Ajad on sellised, et puhkus - isegi Türgis - enamikul meist järgmisel aastal ei paista. Esiteks - sama katk (seal on mõned fraasid, mida ma tean!), Ja teiseks - rahanappus just selle ilmaga võitlemise tagajärjel.
Ja Türgis puhata, ükskõik mida seal oponendid ütlevad, esiteks - soe, teiseks - maitsev.
Ja ma ei saa kedagi soojaga aidata, kuid soovitan head-paremat korrata. Ja alustage ühest lihtsamast: libistage saia. Mul on vaagen. Mmm, tõesti nami.
Pide'i, nagu kõik ilmselt teavad, võrdlevad paljud pitsaga, ainult paadi kujul. Õrn tainas, mahlane täidis, aromaatne juust.
Pida täidis võib olla erinev. Juustu, veiseliha, köögiviljade ja juustuga, veise ja juustuga, lambalihaga, vorstiga, hautatud baklažaanidega, üldse mis tahes köögiviljadega... Kõike lihtsalt ei jõua loetleda. Peamine asi, tundub mulle, on juustu, tomatite ja rohelise rohelise olemasolu pidas.
Niisiis, testi jaoks, mille me teeme:
350 g jahu (ja 50 grammi on veel laos, kunagi ei tea)
1 tund l. sool
2 tundi l. Sahara
1 tl kuivpärm
250 ml sooja vett
2 spl. l. oliiviõli
Kuidas me süüa teeme
Sõelu jahu (või sõelumata) koos pärmiga. Lühidalt, segage jahu kuivpärmiga. Kui teie pärm pole kuiv, lahustage see lihtsalt soojas vees.
Seejärel kas vees, milles on lahustatud mitte-kuivpärm, või lisage soola, suhkrut, oliiviõli lihtsalt sooja vette. Ja valage vesi tainas sõtkumiseks jahu. Tainas peaks olema kleepuv, kuid mitte voolav.
Sel ajal, kui tainas settib ja kerkib, valmistame alles täidist (mis tahes !!!) ja seejärel... jagame taina kaheks või kolmeks osaks (sõltuvalt teie kujutlusvõime suurusest). Laotame selle küpsetuspaberiga kaetud kaanele, mis on kaetud pärgamendiga ja piserdatud jahuga, ja sõrmedega jahuga tolmu pühkides moodustame ovaalid.
Järgmine on täidise paigutus. Esiteks võite tortillad võimaluse korral katta tomatipasta või tomatipüreega. Siis - lihakomponent, näiteks sibulaga üleküpsetatud hakkliha. Liha pole - vorsti, siis võite selle piserdada peeneks hakitud toore sibulaga. Ja ärge unustage rohelust!
Pange sellele kihile tomatid ja paprikad, kui neid on. Ja rohelus on jälle tundlik ...
Kata pealt juust (ja lisage sellele veidi rohelist).
Näpistame paatide abil ovaalide servi, määrime selle kõik oliiviõliga ja... Ahju, eelkuumutatud temperatuuril 180-200 kraadi 15 minutit (kuigi keegi seda küpsetab).
Head isu!