Valgepõsk, zazharisty, õrn hani puhkus tabelis. Eriti hea uusaasta õhtusöök või jõulukuuski.
Wonderful magushapus täitmine annab kodulindude peen lõhn ja maitse.
Holiday retsept hani õunte ja kaunistage
Koostis:
► köömen 3 tl
► kuivatati koriander (koriander) Vi tl
► Must pipar herned 5 tk.
► Meresool 1 tl
► gus (3-3,5 kg) 1 tk.
► Apples 3-5 ühikut.
► tume rosinad 50g
► Prune 50 g
► aprikoosid 50 g
► śalott või väike pirn 200 g
► kartul 1,5 kg
► kuiva valget veini (tabel) 300 ml
► küüslauk pea 1 tk.
► Pirnid 3-5 ühikut.
Ettevalmistus:
1. Spl köömen, näputäis koriander ja mõned herned musta pipart jahvatatud uhmris meresoola.
2. Goose gut. Lõika tiivad, jättes ainult üks "käe".
Goose puista segu purustatud vürtsid.
Ja hoolikalt hõõruda nahasse hani. vürtse ei pea lisama sees lind.
Õunad ja kuivatatud puuvilju sees olema, et valmistada ilma soola ja maitseained.
3. Goose kaeti fooliumiga ja pannakse jahedasse kohta.
4. Lülitage ahi soojenema. 220 kraadi juures.
5. Valmistage täidis. Ta võttis mind viis roheline hapu õuna. Üksikud rosinad, ploomid ja kuivatatud aprikoosid. Mul on neid pool tundi eelnevat leotamist anisette, kuid see ei ole kohustuslik.
Alumine tulekindlate tassi kõrgete servadega hane rasvmäärde.
6. Õunad kuubikuteks lõigatud, segada kuivatatud puuvilju täitematerjaliks hani selle seguga. Lahti!
Sidemed käpad nööriga.
7. Panime hani ahju. Poole tunni pärast saada hani ja valage sadestunud rasva. Eemalda veel pool tundi.
8. Seejärel valage kogu kuumutati õliga Teises kausis. Lisa kartulid, sibul ja küüslauk nelk. Küpseta samal ajal hani.
9. Goose valada veini või siidri ja panna ahjus veel pool tundi.
Goose poole tunni eemalda ja äravoolu alt teda kõik rasva eraldi tulekindlas tassi. Goose uuesti valada veini ja jälle panna ahjus järgmise poole tunni. Trehkilogrammovy hane küpsetatud umbes 3 tundi kokku.
10. Ümber haned panna sibul või šalottsibul lõigatud 4 tükki regulaarne sibul, küüslauk nelk otse riis, kartul, lõigatud kaheks või neljaks osaks. Puista soola ja köömnetega ning ahjus.
Edasi me küpsetada õunu hane.
Ilus õunad ja pirnid raske torkima kahvliga mitmes kohas ja leviku ümber hani. Pane tagasi ahju.
Mõne aja pärast, mida nad vajavad, et valada "hani" mahla, nõrutatakse ette, et linnud saavad kena isuäratav kooriku.
Valmis hani õuntega võib olla.
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!