Kui tihti ma mäletan Napoleoni, mida mu vanaema küpsetas. See oli midagi meistriteost. Tegin seda mitu korda tema retsepti järgi, kuid maitse pole sama ja võib-olla tundub lapsepõlves kõik maitsvam. Täna räägime samanimelisest koogist, kuid toiduvalmistamise võimalust on lihtsustatud võimatuks. Kõige selle juures on selle koogi maitse hämmastav.
Mul on alati sügavkülmas pakett külmutatud lehttainast, mis aitab "rasketel aegadel", kui juhtub variant "külalised ukselävel". Seetõttu ei hakka ma pikka aega virisema ja lähen otse kirjelduse juurde.
Kooki jaoks vajame:
- Lehttaigna pakendid
- Kondenspiim - 1 purk
- Või - 1 pakk
Sest kook valmistatakse väga kiiresti, lülitage kohe ahi sisse. Esiteks, tund enne koogi valmistamist, võta tainas sügavkülmast välja ja lase sulada. Rulli tainas väga õhukeselt lahti ja lõika tükkideks küpsetusplaadi suuruseks.
Laotame taina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja teeme kahvliga kogu koogile augud, et see ei kerkiks. Ahjus kulub tainas mitte rohkem kui 8-10 minutit. Kõik sõltub teie ahjust ja sellest, kui õhukeseks taigent rullisite.
Kookide küpsetamise ajal hakkame koort peksma. Eemaldage üks tund enne koore valmistamist võipakk külmkapist. Ärge kunagi soojendage seda mikrolaineahjus. See peaks olema pehme, kuid mitte vedel, muidu kreem ei pudise.
Esimesena hakkame võid peksma, lisades järk-järgult kondenspiima.
Mõne minuti pärast on koor valmis.
Selleks ajaks on koogid küpsetatud. Peate need maha jahutama.
Piserdamiseks mõeldud puru saab teha koogikihtide sissekannetest.
Hakkame kooki koguma. Määrime iga koogi rohke koorega,
puista peale puru (koogijäänused) ja hoia kreemi külmutamiseks pool tundi külmkapis. See on kõik. Bystrotort Napoleon on valmis 30 minutiga. Külalised on rõõmsad !!!
Bon Appetit kõigile! Kook on valmis!