Mulle meeldivad väga erinevad kooresupid. See on seene, brokkolipüreesupp ja kõrvits, kuid just seene on alati olnud lemmik. Tunnistan, et lisan sellele supile alati koort, just nendega saab see nii imelise kreemja maitse. Kuid nüüd on paast ja seened midagi, mida saate süüa piiramatus koguses, kui teil on tervislik kõht. Kuid ainult ilma koort, võid jne lisamata.
Supi valmistamiseks vajame:
- Šampinjonid - 300 gr.
- Porgand - 1tk.
- Sibul - 1tk.
- Kartul - 2 tk.
- Jahu - valikuline.
Kõigepealt pane pott veega tulele.
Lõika porgandid väikesteks tükkideks ja pane veega kastrulisse, pane sinna paar loorberipipra lehte.
Keemise ajal lõikame kartulid. Lisage kartulid potti 10 minutit pärast porgandeid.
Köögiviljade keemise ajal lõigake seened ja prae need pannil.
Tavaliselt praetakse selles supis sibulaga seeni, kuid ma ei pane seda sellesse suppi.
Lõika mõned seened, kuid neid pole vaja praadida.
20 minuti pärast on köögiviljad valmis, lisage neile praetud seened ja keetke veel 10 minutit.
Nüüd viige kõik köögiviljad ja seened segistisse ja peksake, lisades järk-järgult seente puljongit.
Pange ülejäänud puljongisse mõned tükeldatud, kuid mitte praetud seened ja laske neil 3-4 minutit podiseda.
Vala supp kaussidesse, kaunista seente ja ürtidega!
See on kõik! Šampinjonikreemi supp on valmis !!