Paast on kestnud mitu päeva ja dieeti on nii vähendatud, et mõtlen toidule väga sageli. Kuid Post on piirang, mitte näljastreik, seisin ummikutes ja hakkasin retsepte meenutama, mida olen mitu korda keetnud ja mis võiks nüüd aidata mul end näljatundeta ja väsinud. Hea, et mulle rulliretsept meelde jäi.
Ma keetsin seda mitu korda, kuid koos köögiviljadega oli täidises ka liha ja majonees toimis ühenduslülina.
Täna tahan teile pakkuda sidrunikastmega köögiviljarulli varianti.
Nelja portsjoni jaoks vajaliku rulli jaoks vajame:
- Armeenia õhuke lavašš - 1 tk.
- Jääsalat (või kapsas) - pool salatit
- Magus pipar - 0,5 tk.
- Kurk - 0,5 tk.
- Sibul - 0,5 tk
- Porgand - 1tk
- Tomat - 1 tk.
Vajaliku kastme jaoks:
- Sidrun - 0,5 tk.
- Sidrunikoor
- Oliiviõli
- Palsamiäädikas
- Sool, pipar - maitse järgi
Kõik valmistatakse väga kiiresti, ei vaja kuumtöötlust.
Haki salat, lõika kurk õhukesteks ribadeks.
Järgmisena lõigake porgandid ja paprika õhukesteks ribadeks.
Kui tomat on mahlane, on selle viilutamine õhukesteks viiludeks keeruline, kuid tomatimahl töötab suurepäraselt ühe kastme koostisosana.
Haki sibul peeneks. Pange kõik köögiviljad salatikaussi ja tehke kaste.
Hõõru sidrunikoor. Pigista pool sidrunist mahl,
vala oliiviõli, lisage palsamiäädikas.
Sool ja pipar maitse järgi. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
Laota köögiviljad pitaleivale, vala peale kaste.
Voldime pita leiva tihedaks rulliks,
lõika ja serveeri.
Kastet ei tohiks olla liiga palju, vastasel juhul hajub lavash lihtsalt teie kätes laiali.
Selle kastme asemel võite kasutada soja majoneesi.
See on kõik!
Uskumatult maitsvad köögiviljarullid on valmis. Bon Appetit kõigile!