Täna otsustasin sõprade saabumiseks lisaks paljudele suupistetele ka endale midagi uut valmistada. Ma ei tellinud Lagmani endale kunagi restoranides, kuid rahvusköögiga kohvikus tellis abikaasa seda rooga perioodiliselt.
Olen harjunud, et kui söön suppi, siis peaks see olema suhteliselt vedel ja kui söön teist rooga, siis ei tohiks see meenutada “esimest”. Vabandage oma konservatiivsust, kuigi kui prooviksin korralikult ettevalmistatud lagmanit, ei jääks ma selle suhtes ükskõikseks. Kui aga poes näete lagma-nuudleid, müüakse neid külmutatud ja jahutatud sektsioonis. seda nuudlite kõlblikkusaeg on 30 päeva, ma ei suutnud vastu panna ja otsustasin süüa midagi, mis sarnaneb kaugelt lagman.
Kuid ma keetsin eranditult teist käiku, nii et minu köögiviljad ja liha hautati ilma palju vedelikku.
Nii kulus mul:
- Kana (mis tahes liha) - 700 gr.
- Bulgaaria pipar (mitmevärviline) - 1 tk
- Baklazaan - 1 tk.
- Šampinjonid - 1-2 suurt (pole absoluutselt vajalikud, aga mul oli seeni, miks mitte kasutada)
Küpsetasin kõike aeglases pliidis, nii et kõigepealt lõikasin pipra ja baklažaani viiludeks
ja "praadimise" režiimis praaditi neid multivarkis.
Kui teil on sügav wok, veelgi parem. Selleks, et mitte kõike pudruks muuta, panin köögiviljad välja ja valasin kana seentega multivarki. Samuti praadin praadimisrežiimis kõike 20 minutit.
Lõpus lisasin peeneks hakitud ürte küüslauguga ning segasin köögivilju kana ja seentega.
Kõik peab olema sool ja pipar.
Sest külalised pidid ilmuma alles õhtul, siis keetsin lagmannuudleid vahetult enne nende saabumist.
Segunuudlid valmis köögiviljade ja lihaga, piserdatud ürtidega!
See on kõik!
Õhtusöök on valmis! Bon Appetit kõigile !!!