Ma armastan seened. Eriti seened.
Ja mis võiks olla parem kui krõbedad vürtsikas seened? Muidugi omatehtud marineeritud seened maitsev marinaad. Ilus, aromaatne ja on maitsev.
Retsept Marineeritud seened
Alumisest toodete kogused ainet (umbes) 1 liitrine purk seeni.
seened:
Seened - 1 kg.
marinaadi:
Vesi - 1 liiter
Sol - 1,5-2 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Loorberileht - 2 tk. (Või üks suur leht)
Peppercorn - 5-6 tükki.
Nelkpipar - 5-6 tükki.
Carnation - 5-6 tükki.
Küüslauk - 1 küüs
Äädikat (sisuliselt 70%) - 1 magustoidu (või osalise koormusega söömine) Spoon
Ettevalmistus:
Kastrul keeva veega valada meie külmutatud seened.
Kuumuta 10 minutit ja puljong visati ära. (Kui soovite, võite salvestada puljong ja küpseta seda suppi või kastmega. Siis tuleb eemaldada vaht, kui vesi hakkab keema ja vaht tõuseb. Või teha kaste: seene puljong + koor + sulatatud juust, paksendamiseks jahu).
Kastrulis seente uuesti valada keeva veega - 1 liiter. See on marinaad.
Lisa sool, suhkur, küüslauk, lõigatud viiludena, vürtse.
Valamine lusikatäis äädikat. Ärge üle pingutage, eriti kui sa ei meeldi vürtsikas marinaadis! Parem siis lisada!
Siin on vaja öelda paar sõna marinaad... Proovi seda - see maitseb peaks olema veidi rohkem teravaid (hapu) ja veidi rohkem soola kui soovid.
Kui ei ole soolane või halvasti - lisada veidi soola / äädikas, juhindudes oma maitse.
Asjaolu, et seened on vaja aega, et prosolitsya.
Päevas (samas immutatud) nad võtavad soola ja on õige.
Hot marinaad tundub äge / soolane
Keeda seeni soolvees 10-15 minutit, lülitage see välja ja neid saab otse kuuma muutust pangas.
Marinaad peaksid veidi katta seened, jäänuseid marinaad võib valada (või kokkuhoid kastme).
Pärast jahutamist külmikus liikuda pank - järgmisel päeval (ka pärast 12 tundi, viis ...) võivad olla.
Saate kartuli ja võib olla viina.
Haki sibul ja vala võiga!
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!