Tänases artiklis tahan öelda vana kana küpsetamise viisi kohta, nii-öelda pensionil olev kana. Muidugi on sellist kana populaarsetest toidupoodidest raske leida, kuna suurem osa sellest linnust on broilerite riiulitel. Kuid igaks juhuks ei tee selle meetodi tundmine valusat. Kõik algas sellest, kui otsustasin osta külakana ja läks talutoodete poodi. Seal pakuti mulle ühte saadaolevatest kanadest ja mulle tundus, et linnul on ebatavaline sinine varjund. Küsimusele, milles asi oli, vastas müüja, et tegemist pole mitte keemiaga kasvatatud noore kanaga, vaid päris külaga. mis on paar aastat koputatud. Minu järgmisele küsimusele, kuidas see maitseb, ütles müüja mulle, kuidas süüa selliseid kanu, milles liha on väga õrn ja pehme. Selgus, ta ei petnud mind.
Kana ettevalmistamine. Lõika 4 ossa, täida külm vesi ja põlema. Pärast vee keetmist küpseta 30 minutit, muidugi ärge unustage vahtu eemaldada. Kerige fotot paremale.
Kustuta tuli ja kanna kana teisele pannile. Vala kana ja jätke 5 minutit. Selle aja möödudes kanname kana tagasi puljongisse ja küpsetame veel 40 minutit, puljongi täitmine. Kui liha kätte saame, siis saab väga õrn ja pehme. Kui teile artikkel meeldis - hinda seda nagu ja kui pole veel alla kirjutatud - tellige kanal kindlasti! Kerige fotot paremale.