Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna pakun välja ühe väga peene šokolaadiga kohupiimatordi.
Tordi alumine pool on šokolaadijuustukook.
Tordi ülemine pool on õrn šokolaadiga kohupiimakreem.
Kook sobib suurepäraselt nii koduseks tee joomiseks kui ka külalistega kohtumiseks.
Teeme süüa
Küpseta biskviit
Kuna tainas valmistatakse kiiresti, saate kohe ahju sisse lülitada ja soojendada kuni 190 kraadi.
- Sega munad ja suhkur omavahel hästi
- Lisage sõelutud nisujahu, kakao, küpsetuspulber, natuke soola
Sega ettevaatlikult.
Ühendage ja soojendage mikrolaineahjus või kastrulis, piimas ja võid. Või peaks täielikult sulama.
- Vala tainasse piim ja või
Sega ettevaatlikult.
Laotame taina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, tasandame selle paksusega umbes 1 cm.
Eemaldame küpsetised 190–1 kraadini kuumutatud ahjus 10–13 minutit.
Biskviidi valmisolekut kontrollime puupulgaga, torgake läbi, kui see on kuiv, siis on biskviit valmis.
- Pange biskviit pärgamentpaberile tagurpidi, katke pealt küpsetuspaberiga
- Sellisel kujul laske jahtuda toatemperatuurini
- Lõika jahtunud biskviidist 18 cm läbimõõduga kook
Katke tükeldatud vormi põhi ja serv küpsetuspaberiga.
Pange väljalõigatud šokolaadikook vormi.
Valmistame kohupiima massi
- Me vajame pehme kodujuust ilma teradeta või toorjuust.
Ma kasutan keefirist valmistatud kodujuustu, mulle meeldib see kodujuust, saate seda ise valmistada, retsepti näete allolevast videost
Kodujuust, hapukoor, munad peaksid olema toatemperatuuril.
- Kõigepealt peksake kodujuust nii, et see muutuks lopsakaks
Kõike, mida me segame, töötame ainult segisti madalal kiirusel. Pekske midagi, segage lihtsalt hästi.
- Lisa suhkur. Segage ühtlaseks massiks, nii et suhkur lahustub
- Järgmisena lisage üks muna korraga ja segage
- Lisage väike näputäis soola, maisitärklist, sõelutud kakaod. Segage
- Lõpus lisa hapukoor ja sega
Nihutame kohupiimassi koogile vormi.
Eemaldame küpsetamiseks 160 kraadini kuumutatud ahjus 1 tund ja 10 minutit. Kohupiimakook, kui me seda just küpsetasime, näib raputavat seest veidi rohkem.
Vormist eemaldamata lase koogil toatemperatuuril täielikult jahtuda.
Valmistame koore
- Vala želatiin piima sisse, sega läbi ja lase želatiinil paisuda
- Vahusta koor ja tuhksuhkur õhuliseks.
Pange 20 grammi vahukoort koogi ülaosa harjamiseks kõrvale.
- Klopi kokku pehme pastaline kodujuust, kondenspiim ja kakao
- Paisunud želatiin tuleb lahustada
- Süstige kohupiimassi lahtist želatiini
- Ühendage vahukoore ja kohupiima mass
Kata jahtunud kohupiimakook kreemiga.
Pange kook 3-4 tunniks külmkappi, kreem peaks täielikult külmuma ja kook jahtuma.
- Jahvata biskviidist saadud puru puruks
- Eemaldage jahutatud kook vormist ja katke eelnevalt kõrvale pandud vahukoorega
- Puista peale purustatud puru
Kook on valmis, saate seda lauale serveerida!
Koostisosad mõeldud koogiks läbimõõt 18 cm, kõrgus 6 cm, kaal 1200 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi jahu, ülaosaga - 30 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi suhkrut, ülaosaga - 25 grammi.
Šokolaadiküpsis
2 muna
50 grammi suhkur (2,5 spl. lusikad)
25 grammi piim (2 spl. lusikad)
25 grammi või
45 grammi nisujahu (2 spl. lusikad)
15 grammi kakao (1 spl spl. lusikas)
3 grammi taignale küpsetuspulber (1/3 tl. lusikad)
Näpistama sool
Kohupiima alus
300 grammipehme pastataoline kodujuust ilma teradeta
100g suhkur (5 spl. lusikad)
2 muna
Näpistama sool
185 grammi hapukoor
10 grammi maisitärklis (1 spl. lusikas)
15 grammi kakao (1 spl spl. lusikas)
Kohupiimakreem
160 grammipehme pastataoline kodujuust ilma teradeta
125 grammikoor rasvasisaldusega 30-35%
10 grammi tuhksuhkur (2 tl. lusikad)
100g kondenspiim
25 grammi kakao (2 spl. lusikad ilma pealseteta)
15 grammi piim (2 mitte täis st. lusikad)
2 grammi želatiin
Soovitan vaadata ka nende retseptidega lehte.
Šokolaadiparadiisikook ilma küpsetiseta. Maitsev, peen, šokolaadi-šokolaad
Šokolaadisõbrad hindavad seda delikatessi kindlasti. Kook on maitsev, pehme, šokolaadi-šokolaadiga!
Hapukoor ilma küpsetamiseta. Õrn, kerge ja meeletult maitsev
Maitsev ja peen kook - magustoit. See on nii õrn, et võite öelda, et see lihtsalt sulab suus!
Iseenesest maitsev, samuti sobib hästi erinevate marjadega - maasikad, vaarikad, mustikad.