Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan kutsuda teid valmistama värskendavat, väga õrna ja kergesti valmistatavat kooki - magustoitu.
Koogil on uskumatult maitsev kombinatsioon liivasest põhjast, kõige õrnamast kohupiimakreemist ja sidrunikreemist.
See on lihtne ja lihtsalt valmistatav, me ei vaja täna ahju.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Teeme süüa
Alustame sidrunikreemi valmistamisest.
Sega kastrulis
- 80 grammi või 4 spl. supilusikatäit ilma ülasuhkruta
- Näpuotsatäis soola
- 14 grammi või 2 tl supilusikatäis nisujahu
Nisujahu võib asendada maisitärklisega.
- Lisage 2 muna
Sega ühtlaseks massiks
- Lisage 1 sidruni koor
- 60 grammi sidrunimahla
Sega ühtlaseks massiks
Panime pliidile süüa tegema. Küpseta tasasel tulel pidevalt segades spaatliga.
Niipea kui mass hakkab paksenema, muudame abaluu vispliks.
Me muudame tule minimaalseks ja pidevalt segades toome massi paksemaks.
Kui mass muutub paksuks nagu puding, eemaldage see tulelt. Massi pole vaja keeta.
Koorest ja valgukilest lahti saamiseks lihvige vanillikaste alus läbi sõela.
Kata vanni kreem põhjas kokkupuutuva toidukilega ja jäta toatemperatuurile jahtuma.
Valmistame koogi põhja
- 300 grammi mureküpsiseid tuleks purustada
- Valage purustatud puru 100 grammi sulatatud võid
Sega kõik korralikult läbi
- Lisage 1 spl. lusikatäis piima
Sega ühtlaseks massiks
Puru peaks oma kuju hästi hoidma ja kergesti tagasi murenema.
Kui teie puru ei hoia oma kuju, siis võite lisada veel poole või ühe terve Art. lusikatäis piima.
Kooki kaunistamiseks pane kõrvale 2 magustoidulusikat puru.
Paigaldage plaadile atsetaatkilega eemaldatav rõngas.
Kui atsetaatkilet pole, saab selle asendada küpsetuskotist või pärgamentpaberist lõigatud ribadega.
Viige ülejäänud puru vormi, tasandage see.
Tambi põhi klaasiga. Suru servad lusikaga, suru küljed korralikult vormi.
Lõigake 25 grammi valget šokolaadi õhukesteks kihtideks ja jaotage ühtlaselt alusele.
Me panime aluse külmkappi.
Teeme kohupiimakreemi
Kreemi jaoks, mida kasutan keefirist valmistatud kodujuust
Võite kasutada mistahes pehmet pastast valmistatud kohupiima või asendada kohupiim toorjuustuga.
- Valage puhtasse, kuivasse ja külma kaussi 90 grammi jahutatud koort 30–35% rasvaga
- Lisage 50 grammi või 2,5 spl. tavalised lusikad suhkrupulbrist
- 10 grammi või 2 tl vanillisuhkur
- Näpuotsatäis soola
- 230 grammi pehmet, pastata kohupiima ilma teradeta
Alustage peksmist väikese segisti kiirusega, suurendades segisti kiirust järk-järgult maksimaalseks.
Klopi koor õhuliseks ja stabiilseks.
Nihutame kogu kreemi vormi, tasandame selle ühtlaselt.
Pange kook külmkappi ja lõpetage sidrunikreem.
Klopi esmalt mikseriga vanillikaste sidrunipõhi.
Järgmisena lisage vanakreemipõhjale järk-järgult toatemperatuuril pehmet võid ja peksake iga kord hästi õhuliseks.
Kokku vajame kreemikreemi jaoks 70 grammi võid.
Määri sidrunikreem kohupiimakreemi peale ja silu ühtlaseks.
Puista koogi äärele varem kõrvale pandud puru.
Vajutage lusikaga puru õrnalt küljelt kreemile, moodustades koogi serva.
Kooki saate kaunistada nii, nagu soovite.
Katame koogi toidukilega ja paneme külmkappi 3-4 tunniks stabiliseeruma, tavaliselt puhastan seda üleöö.
Mul on kanalil veel 2 küpsetamata küpsetatud paradiisikookide retsepti.
Paradiisikook hapukoorega
Maitsev ja peen kook - magustoit. See on nii õrn, et võite öelda, et see lihtsalt sulab suus!
Iseenesest maitsev, samuti sobib hästi erinevate marjadega - maasikad, vaarikad, mustikad.
Paradiisi šokolaadikreemikook
Šokolaadisõbrad hindavad seda delikatessi kindlasti. Kook on maitsev, pehme, šokolaadi-šokolaadiga!
Kohupiima sidruniparadiisikook
Koostisosad mõeldud koogiks läbimõõt 18 cm, kõrgus 5 cm, kaal 1100 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi jahu, ülaosaga - 30 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi suhkrut, ülaosaga - 25 grammi.
Vundament
300 grammi muretainaküpsised
100g või
1 spl. lusikas piim
25 grammi valge šokolaad
Kohupiimakreem
230 grammi pehme pastataoline kodujuust ilma teradeta
90 grammi koor rasvasisaldusega 30-35%
50 grammi (2,5 silmust lusikas ilma pealmine) tuhksuhkur
10 grammi (2 tundi lusikad) vanillisuhkur
Näpuotsatäis soola
Sidrunikreem
60 grammi sidrunimahl
Zest 1 sidrunist
2 muna (100g)
80 grammi (4 silmust lusikad ilma pealmise suhkruta
14 grammi (2 tundi lusikad) nisujahu või maisitärklis
Näpuotsatäis soola
70 grammi või