Kohupiimakook maasikatega muretainas.
Valmistamine on väga lihtne, tainast pole vaja isegi sõtkuda.
Pirukas on kontekstis väga maitsev, aromaatne ja ilus.
Kui lastele kodujuust ei meeldi, ei keeldu nad kindlasti sellisest koogist ja küsivad ka lisa.
Pirukas on väga õrn, tõeline maasikatega kohupiimamagustoit.
Valmistage see ette, see meeldib teile ja teie lähedastele kindlasti!
Teeme süüa
Esmalt valmista kohupiimamass.
- vajame 400 grammi igasuguse rasvasisaldusega kodujuustu, kuid mida paksem ja pehmem kodujuust on, seda õrnem on kook.
- lisage kohupiimale 2 muna
- 80 grammi suhkrut, kui olete magusasõber, võite lisada veel suhkrut.
- 20 grammi vanillisuhkrut
- näpuotsatäis soola
- 20 grammi manna
Klopi kõik segistiga ühtlaseks.
Eemaldame kohupiima massi küljele ja valmistame taina.
Tainas küpseb väga kiiresti, nii et lülitage ahi kohe kuumenema kuni 190 kraadini ja valmistage küpsetusvorm.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Valmista tainas
- sõeluge kaussi 340 grammi nisujahu
- lisage 100 grammi suhkrut
- näpuotsatäis soola
Segage, ühendage kõik koostisosad.
Kastke külm või kuivas segus ja hõõruge suurele riivile. Vajame 150 grammi võid.
Veereme võid perioodiliselt jahus, et see ei sulaks.
Samuti segame puru jahuga, nii et see ei jääks kokku.
Järgmisena sega kõik läbi ja jahvata puruks.
Teeme seda kiiresti, et õli ei hakkaks meie käes sulama.
Selgub, et see on väike vabalt voolav puru, milles satuvad väiksed võidükid, see on normaalne.
Tõsta 2/3 tainast küpsetuspaberiga kaetud vormi. Küpsetan 21 cm tükeldatud pannil.
Tasandame ja vormime umbes 3 cm kõrgused küljed.
Tampige tainas kergelt.
Vala kogu kohupiimamass vormi, ühtlaseks.
Lõika 200 grammi eelnevalt pestud ja kuivatatud maasikaid väikesteks tükkideks.
Puista 1 spl. tärklise lusikas. Tärklist saab asendada jahuga.
Sega ettevaatlikult, nii et iga tükk oleks tärklisega kaetud.
Pange maasikad kohupiima massi peale.
Vajutage veidi alla.
Puista ülejäänud 1/3 purust maasikatele.
Piserdage ühtlaselt, ärge valage kõiki purusid korraga välja, nii et see ei satuks kohupiima massi.
Ülemist puru pole vaja tampida.
Me võrdleme külgi.
Eemaldame küpsetamiseks ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 180-190 kraadi, 50-60 minutit, kuni ilus kuldne värv. Minu kooki küpsetati 60 minutit.
Valmis koogi võtame ahjust välja ja laseme sellel vormis täielikult jahtuda.
Kata jahtunud kook toidukilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi, jahuta ja stabiliseeru. Kui küpsetad õhtul, siis jäta kook vormi, hommikuni külmkappi.
Pärast külmkappi saab koogi vormist vabastada, selle saab hõlpsasti eemaldada.
Soovi korral võib ilu huvides kooki piserdada tuhksuhkruga.
Lahtine pirukas kodujuustu ja maasikatega ✧Retsept
Koostisosad disainitud pirukas läbimõõduga 21 cm, kõrgus 4 cm, kaaluga 1370 grammi.
1 spl ilma top 20 grammi jahu, koos top - 30 grammi.
1 supilusikatäis ilma peal, 20 grammi suhkrut, ülaosaga - 25 grammi.
Tainas
340 grammi (2 supilusikatäit maht 250 ml + 1 spl. l. no top) nisujahu
150 grammi või
100 grammi (5 silmust l. pole pealmist) suhkrut
näpistama sool
Täitmine
400 grammi kohupiim
2 muna
80-100 grammi (4-5 silmust l. pole pealmist) suhkrut
20 grammi (1 spl. l.) vanillisuhkur
20 grammi (1 spl. l.) manna
näpistama sool
200 grammi maasikad (marjad)
13 grammi (1 spl. l.) tärklis (või jahu)