Mahlased ja peened kana hakklihapallid koos kastmega sobivad ideaalselt iga pastaga, köögivilja, teravilja jne lisandiga. Nad valmistuvad nii kiiresti ja lihtsalt, et isegi koolipoiss saab sellega hakkama. Muide, neile, kes armastavad pikantseid maitseid, on võimalik soovitada lisada värskelt pressitud või kuivatatud jahvatatud küüslauk, kaun pipra kaun, kuid ainult siis, kui lapsed ei söö seda rooga.
Soovitav on valmistada hapukoorekastet, kuid on lubatud kasutada toidumajoneesi - sellisel juhul ei tohiks kana hakkliha sisaldada rasva (näiteks keerata kanafileest). Võib-olla muudab kana muna hakkliha õhemaks - lisage sellele esmaklassilist nisujahu, ärge kartke, samas mass ei muutu tihedaks ja lihapallid ei hoia oma kuju (see võib juhtuda väikese koguse liha puhul toode).
Koostis:
Kana hakkliha - 400 g
Sibul - 1 tk.
Kana muna - 1 tk.
Dieet majonees - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 50 ml
Vesi - 1 klaas
Soola ja pipart maitse järgi
Kuivatatud tüümian - 2 oksa
Ettevalmistus:
1. Osta hakitud kana usaldusväärselt müüjalt või looge see ise kodus, viies pestud ja kooritud kanafilee läbi hakklihamasina, pannes sinna väikeste rakkudega otsiku.
2. Koori sibul ja loputa voolava vee all. Lõika pooleks ja riivi üks pool otse kana hakklihakonteinerisse.
3. Klopi juurde kana muna, sool ja pipar. Segage kõik koostisosad hoolikalt homogeenseks massiks. Kui see osutub liiga õhukeseks, lisage veidi nisujahu, umbes 50-60 g, ja segage uuesti hoolikalt. Lihamass peaks olema viskoosne. Jätke see 15-20 minutiks toimima.
4. Seejärel kasta peopesad vette ja moodusta igas suuruses väikesed lihapallid.
5. Kuumutage pannil pliitile pannil taimeõli. Pange moodustunud toorikud kuumas õlis ja prae neid mõlemal küljel 2-3 minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
6. Pange praetud lihapallid liigse rasva eemaldamiseks paberrätikutega vooderdatud plaadile. Seejärel saatke pannile veel üks partii lihapalle ja prae. Jätkake, kuni tühje kohti pole jäänud.
7. Lõika järelejäänud sibul pool väikesteks kuubikuteks. Prae taimeõlis pannil 2-3 minutit.
8. Lisage see dieedimajoneesiga (või madala rasvasisaldusega hapukoorega või klassikalise jogurtiga). Vala 1 tass kuuma vett, soola ja pipart kastmega, keetke. Lisage sellele kuivatatud tüümianioksad.
9. Pange praetud lihapallid kastmesse ja hautage neid madalal kuumusel umbes 5-6 minutit. Seejärel lülitage tuli välja ja laske nõul kaane all umbes 10 minutit podiseda.
Serveerige valmistatud kana hakklihapalle koos kastmega kuumalt koos kartulipüreega, lisades soovi korral värskete köögiviljade salati.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro