Uskumatult maitsev šokolaadikook, mis valmib väga kiiresti. Sõna otseses mõttes 30 minutit ja kook laual, saate külalisi pidutseda ja kostitada!
Kook on rikkaliku šokolaadimaitse ja pehme tekstuuriga.
Kooki stabiliseerumiseks kulub vaid 10 minutit.
Kook osutub pikk, ilus ja väga maitsev.
Selle valmistamine on kiire ja lihtne, kui teile meeldivad šokolaadikoogid, siis see teile kindlasti meeldib!
Teeme süüa
Sõelu kaussi
- 140 grammi või 7 spl. lamedad nisujahu lusikad
- 30 grammi või 3 spl. kakaolusikad
- 8 grammi või 2 tassi teelusikatäit küpsetuspulbrit
- näpuotsatäis soola
- 90 grammi või 4,5 spl. supilusikatäit ilma suhkruslaidita
Segage, kuni kõik kuivad koostisosad kokku saavad.
Lisama
- 50 grammi või 5 supilusikatäit supilusikatäis taimeõli
- 200 grammi piima
Sega vispliga ühtlaseks.
Selleks, et kook ei oleks tihe, pole tainast vaja pikka aega segada. Kui kõik koostisosad on ühendatud ühiseks massiks, piisab sellest.
Kogume tainas seintelt, segage mööda põhja.
Tainas pole paks, voolab aeglaselt õlalt.
Tainas viiakse vormi.
Küpsetan klaaspannil ja katan panni põhja küpsetuspaberiga.
Võite küpsetada ka keraamilises või silikoonvormis.
Keskelt silen taigna äärteni, tehes keskele väikese taande, kuna pärast küpsetamist moodustub tavaliselt keskele muhk.
Me eemaldame küpsetatud tooted mikrolaineahjus.
Ma küpsetan maksimaalse võimsusega, mul on 800 vatti 6 minutit.
Küpsetusaeg sõltub teie panni suurusest, minu pann on 18 x 13 cm.
Valmidust kontrollime puidust vardaga, see peaks kuivana välja tulema. Kooki pole vaja üle kuivatada, muidu on see kuiv.
Kata kook pealt pärgamentpaberiga, seejärel taldrikuga. Pöörake ümber ja vabastage vormilt.
Eemaldage pärgamentpaber.
Me eemaldame piruka mikrolaineahjus ja küpsetame veel 1 minut,
Järgmisena kanname kooki koos pärgamendipaberiga restile ja asetame külma kohta jahtuma.
Kuni kook jahtub, valmista kreem
Pange kokku ja kuumutage mikrolaineahjus kuumaks
- 170 grammi piima
- 30 grammi võid
Või peaks olema täielikult lahustunud.
Valage kuuma segusse 170 grammi hakitud šokolaadi, mille kakaosisaldus on 50%.
Vala nii, et šokolaad oleks täielikult piimaga kaetud.
Ootame paar minutit, kuni šokolaad sulab.
Ja sega kõik vispliga ühtlaseks.
Kui mass pole piisavalt kuum ja šokolaad ei sega hästi, saab seda mikrolaineahjus veidi piimaga soojendada.
Segage ühtlaseks, šokolaad peaks täielikult hajuma.
Nüüd on vaja kohe teha jääveevann.
Selleks valage külm vesi suurema läbimõõduga anumasse, seda külmem, seda parem.
Lisage vette jäätükke.
Panime jäävette anuma, milles vahustame koore.
Mahutavus peaks olema suur, sest kreem pritsub kõigepealt.
Vala kuum koor ja hakake segisti madala kiirusega vahustama, suurendades kiirust järk-järgult maksimaalselt.
Kreemi kloppides jahtub ja pakseneb.
Segisti kiirust suurendame järk-järgult, et kreem ei pritsiks liiga palju.
Kreemi vahustamiseks võib kuluda umbes 7–8 minutit, olenevalt sellest, kui võimas teie mikser on.
Valmis kreem jahtub täielikult, suureneb maht umbes 2–2,5 korda, heledaks ja muutub õhuliseks.
Lõika jahtunud kook 3 koogiks.
Kookide leotamiseks vajate 100 grammi vedelikku.
Lisage 2 tl 100 grammi piima. spl vanillisuhkrut ja segage.
Immutage kõik koogid korraga ühtlaselt kogu immutusega.
Igat immutust võite võtta vastavalt oma maitsele.
Piima asemel võite kasutada tugevat magusat kohvi.
Soovi korral võite kohvile lisada lusikatäie konjakit või brändit.
Võib leotada kirsis või mõnes muus magushapus mahlas.
Võite lihtsalt kasutada magusat vett või siirupit, vastavalt oma maitsele.
Laotasime põhjakoogi taldrikule.
Ja katame selle kreemiga.
Jagage koor visuaalselt 4 osaks, nii et iga koogikiht ja küljed oleksid kaetud kreemiga.
- Kata teise koogiga, kata kreemiga
- Kata kolmanda koogiga, kata kreemiga
Kata koogi küljed kreemiga.
Siluge koor spaatliga või magustoidunuga.
Kaunista kook võrgusilma šokolaadiglasuuriga.
- Pange 20 grammi šokolaadi toidukotti
- Lisage šokolaadile 1 tl. lusikatäis lõhnatu taimeõli
Šokolaadi täielikuks sulatamiseks soojendage mikrolaineahjus.
Taimeõli soovi korral ei saa te lisada, kuid sellega on glasuur pehme, ei purune kooki lõikamisel.
Jahvata sulatatud šokolaad ja või kotis nii, et need omavahel kokku puutuksid, kontrolli, kas šokolaad on täielikult sulanud.
- Fikseerime, keerame pakendi
- Nurgast teeme kääridega väga väikese lõike
Ja kata kook glasuuriga. Kooki ülaosale ja külgedele teen kerge silma.
Puista peale hakitud šokolaad.
Ja jälle joonistan silma peal silma.
Me panime kooki stabiliseerumiseks 10 minutiks külmkappi ja saate seda lauale serveerida.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Koostisosad mõeldud koogiks suurus 18 x 13 cm, kõrgus 7,5 cm, kaal 900 grammi.
Šokolaadipirukas
200 grammi - piim
50 grammi - taimeõli (5 spl. lusikad)
90 grammi - suhkur (4,5 spl. lusikad)
140 grammi - nisujahu (7 spl. lusikad)
30 grammi - kakao (3 spl. lusikad)
8 grammi - küpsetuspulber tainas (2 tl. lusikad)
Näpuotsatäis soola
Kreem
170 grammi - šokolaad 50% kakaosisaldusega
170 grammi - piim
30 grammi - või
Impregneerimine
100g - piim
10 grammi - vanillisuhkur (2 tl. lusikad)
Glasuur
20 grammi - šokolaad 50% kakaosisaldusega
2 grammi - taimeõli (1 osa tl. lusikas)
Piserdamine
10 grammi - šokolaad 50% kakaosisaldusega
Soovitan ka selle retseptiga lehte vaadata.
Maitsev kook lihtsatest toodetest. Šokolaadikook. Kodused retseptid
Soovin teile head isu ja head tuju!