Soovitan teha maitsva koduse koogi, mis on valmistatud kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest.
Kook osutub väga maitsvaks, pehmeks, rikkalikult šokolaadiseks. Kirsimoos pani suurepäraselt koore ja šokolaadi maitse.
Koogi valmistamine on lihtne ja lihtne, peate lihtsalt eelnevalt keefiri valmistama.
Kook osutub pikk, ilus ja hämmastavalt maitsev!
Teeme süüa
Pange kurn sügavasse kastrulisse.
Katke kurn 8 kihina kokku volditud marliga.
Valage marli sisse 2 liitrit keefirit.
Kogume marli lõigatud, fikseerime. Kinnitan need kummipaelaga ja riputan kastruni ja kõrvuti kohale külma kohta või külmkappi. Lahkume selles olekus vähemalt 12 tunniks. Tavaliselt riputan keefiri õhtul ja järgmisel päeval, hommikul või pärastlõunal, saate koogi teha. Kogu seerum peaks voolama.
Kaalutud keefir jääb marli sisse. See on paks ja maitseb nagu hapukoor.
2 liitrist keefirist on mul 670 grammi kaalutud paksu keefirit ja umbes 1,2 liitrit vadakut.
Valmistame kaalutud keefirist koogikreemi.
Ja vadaku osast - šokolaadikoorest.
Vadakut saate kasutada ka kookide ja pannkookide valmistamiseks.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Valmistame šokolaadikoogikoore
Kokku panema
- 260 grammi või 2 mittetäielikku 250 ml klaasi sõelutud nisujahu
- 40 grammi või 4 spl. kakaolusikad
- 3 grammi või ½ tl. supilusikatäit soola
- 180 grammi või 9 spl. supilusikatäis suhkrut
Me segame.
Tainas valmistub väga kiiresti, nii et nüüd peate ahju sisse lülitama, et see kuumeneks kuni 200 kraadi.
Valage kuivsegu 90 grammi või umbes 1/2 tassi 200 ml lõhnatu taimeõli.
250 grammi toatemperatuuril olevale vadakule lisage 10 grammi või 1 tl. lusikatäis soodat.
Segage, vadakus olev sooda on täielikult kustunud.
Seerum peaks olema toatemperatuuril, mitte külm.
Valage vadak kuiva segusse.
Lisage 1 muna.
Sega kõik ühtlaseks massiks.
Tainas osutub mitte paksuks, voolab õlaribast alla, see peaks olema nii.
Valage kogu tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Me tasandame.
Minu küpsetusplaadi suurus on 39 x 32 cm.
Eemaldame küpsetise 200 kraadini kuumutatud ahjus 10 - 15 minutit. Minu kooki küpsetati 12 minutit.
Küpsetusaeg sõltub teie valmistatud kooriku paksusest ja temperatuurist ahjus.
Koogi valmisolekut kontrollime puidust vardaga, torkime läbi, kui see on kuiv, siis on kook valmis.
Sirgendage see kohe ja lõigake kook igast küljest mööda serva.
Dokkige, eemaldage, võite neid soovi korral jahvatada ja puista kooki külgedele ja ülaosale. Või lihtsalt süüa, need on iseenesest maitsvad.
Jagage kook neljaks võrdseks osaks.
Ja laske jahtuda.
Kuni koogid jahtuvad, valmista kreem
- Lisage 670 grammi kaalutud keefirit
- 135 grammi või 7 spl. supilusikatäis tuhksuhkrut
- ja 15 grammi või 3 tl. vanillisuhkur
Klopi segisti maksimaalsel kiirusel õhuliseks, umbes 2 minutit. Tuhksuhkur ja vanillisuhkur peaksid olema täielikult lahustunud.
Samuti vajame 150 grammi kirsimoosi. Kirsimoosi võib asendada punase sõstra moosi, jõhvikamoosiga või mis iganes sulle meeldib.
Kõik koogid korraga, katke õhukese kihiga kirsimoosiga.
Paigaldage plaadile atsetaatkilega eemaldatav vorm.
Jagage kreem 3 osaks ja katke esimene kook 1/3 kreemiga. Tasandame ühtlaselt.
Kata teise koogiga.
Kata järgmise 1/3 kreemiga.
Kata kolmanda koogiga.
Kata tort ülejäänud kreemiga.
Kata neljanda koogiga.
Katame koogi toidukilega ja paneme külmkappi ligunema ja stabiliseeruma 6–8 tunniks, tavaliselt panen selle ööseks.
Kaunistame kooki pehme šokolaadipastaga
- Valage segisti kaussi 70 grammi toasooja piima
- vala 60 grammi või 3 spl. supilusikatäis suhkrut
- ja näpuotsatäis soola
Klopi kõik segistiga, suhkur ja sool peaksid täielikult lahustuma.
Seejärel lisage 150 grammi või umbes 3/4 tassi 200 ml kvaliteetset lõhnatu taimeõli.
Klopi segistiga üks kuni kaks minutit.
Mass muutub paksuks ja valgeks.
Järgmisena lisage 30 grammi või 3 spl. spl sõelutud kakaod.
Klopi blenderiga ühtlaseks massiks.
Šokolaadimääre on valmis.
Pastal on väga peen maitse ja homogeenne struktuur.
Valmis kook võtame külmkapist välja. Me eemaldame vormi ja kile.
Eemaldage magustoidunoa või spaatliga üleliigne kreem servadest, kui neid on.
Kata tort šokolaadipastaga pealt.
Kõigepealt katke kook lõigatud õhukese šokolaadipastaga.
Järgmisena levitame pasta paksu kihina, teeme mingi "kasuka".
Ja lusika või spaatliga teeme lohaka joonise.
Kook on valmis ja valmis serveerimiseks.
Soovitan teil seda küpsetada, kook on tõesti maitsev!
Koostisosad mõeldud koogiks suurus 16 x 19 cm, kõrgus 8 cm, kaal 1900 grammi.
Tainas
1 arvuti. - kanamunad
180 grammi - suhkur (9 spl. lusikad)
90 grammi - taimeõli (umbes ½ klaasi 200 ml.)
250 grammi - seerum
260 grammi - nisujahu (2 mittetäielikku klaasi 250 ml.)
40 grammi - kakao (4 spl. lusikad)
10 grammi - sooda (1 tl. lusikas)
3 grammi - sool (1/2 tl. lusikad)
Kreem
670 grammi - kaalutud keefir (paks või kaalutud hapukoor)
135 grammi - tuhksuhkur (7 spl. lusikad)
15 grammi - vanillisuhkur (3 tl. lusikad)
Vahekiht
150 grammi - kirsimoos (punane sõstar, jõhvikas jne)
Šokolaadipasta
70 grammi - piim
60 grammi - suhkur (3 spl. lusikad)
150 grammi - taimeõli (umbes 3/4 tassi 200 ml)
30 grammi - kakao (3 spl. lusikad)
Näpuotsatäis soola
Soovitan vaadata ka nende retseptidega lehte.
Lihtne ja kiiresti valmistatav šokolaadikook. Kõik on segatud ja valmis
Õhuline käsnkook vadakuga. Saab küpsetada mis tahes puuviljadega
Soovin teile head isu ja head tuju!
Telli, kirjuta kommentaare, jaga oma sõpradega ning ära unusta meeldida 👍 - see inspireerib 😊