Valmistan marjaseid vahukomme ilma toorvalkudeta. See on lihtne

Admin

click fraud protection

Tere, sõbrad! Tahaksin jagada omatehtud albumiini ja madala suhkrusisaldusega kirsivahukese retsepti. Vaadake videoklippi, kus on üksikasjalikult kirjeldatud kõiki protseduure.

VIDEO RETSEPT 👇

Marjane vahukomm albumiinil

  • Pange kurnatud kirsipüree pliidile ja keetke.
  • Keeda 2–3 minutit ja lase jahtuda vähemalt 30 ° C kraadini.
  • Sega jahtunud kirsipüree suhkru ja albumiiniga.
  • Vala kastrulisse külm vesi ja lisa agar-agar.
  • Valmistage ette düüsiga torustikukott.
  • Poole tunni pärast klopi kirssipüree albumiiniga hea stabiilse vahuni.
  • Alustage madalalt ja töötage maksimaalse kiirusega.
  • Asetage agar-agar plaadile ja lülitage kerge kuumus.
  • Kui agar-agar on lahustunud ja muutunud tarretiseks, lisage suhkur.
Siirup keedetakse temperatuurini 106-110 ° C, mis on umbes 5-7 minutit.
  • Lisage see õhukese joana marjapüreesse.
  • Klopi, kuni segu stabiliseerub.
  • Viige mass kondiitritoodete kotti ja asetage vahukommid hoiule.
  • Saatke see kuivama hästi ventileeritavasse kohta.
  • Valmis vahukomme saab veeretada tuhksuhkrus.

Ta vajab stabiliseerumiseks päeva või rohkem.

KOOSTISOSAD:

kirsipüree 130 g
albumiin 6 g
suhkur 200 g (170 + 30)
80 g vett
6 g agarit

Lingid maitsvatele omatehtud magustoitudele:

▶ ️ Türgi rõõm selle retsepti järgi, see osutub maitsvamaks kui pood

▶ ️ Idamaised maiustused - päevalillahalvaa

▶ ️ idamaised maiustused - sorbett pähklitega

Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!

Eksperdid on leidnud, et suhkru - on peamine materjal vähirakkude kasvu
Eksperdid on leidnud, et suhkru - on peamine materjal vähirakkude kasvu

Tõestanud viimaste teadusuuringute!Suhkur - valge mürk!Täpselt. On teaduslikult tõestatud, et lii...

Kõrvitsa kana ahju nagu isegi minu lapsed
Kõrvitsa kana ahju nagu isegi minu lapsed

Kõrvits on alati olnud palju vastukäivat ülevaateid. Seal on nii eriline fännid ja peaaegu tykvon...

Kuidas süüa naise burka?
Kuidas süüa naise burka?

Minu kanal jätkab huvitavaid artikleid teemadel toitu. Täna ma näitan teile, kuidas süüa moslemin...

Instagram story viewer