Valmistan marjaseid vahukomme ilma toorvalkudeta. See on lihtne

Admin

click fraud protection

Tere, sõbrad! Tahaksin jagada omatehtud albumiini ja madala suhkrusisaldusega kirsivahukese retsepti. Vaadake videoklippi, kus on üksikasjalikult kirjeldatud kõiki protseduure.

VIDEO RETSEPT 👇

Marjane vahukomm albumiinil

  • Pange kurnatud kirsipüree pliidile ja keetke.
  • Keeda 2–3 minutit ja lase jahtuda vähemalt 30 ° C kraadini.
  • Sega jahtunud kirsipüree suhkru ja albumiiniga.
  • Vala kastrulisse külm vesi ja lisa agar-agar.
  • Valmistage ette düüsiga torustikukott.
  • Poole tunni pärast klopi kirssipüree albumiiniga hea stabiilse vahuni.
  • Alustage madalalt ja töötage maksimaalse kiirusega.
  • Asetage agar-agar plaadile ja lülitage kerge kuumus.
  • Kui agar-agar on lahustunud ja muutunud tarretiseks, lisage suhkur.
Siirup keedetakse temperatuurini 106-110 ° C, mis on umbes 5-7 minutit.
  • Lisage see õhukese joana marjapüreesse.
  • Klopi, kuni segu stabiliseerub.
  • Viige mass kondiitritoodete kotti ja asetage vahukommid hoiule.
  • Saatke see kuivama hästi ventileeritavasse kohta.
  • Valmis vahukomme saab veeretada tuhksuhkrus.

Ta vajab stabiliseerumiseks päeva või rohkem.

KOOSTISOSAD:

kirsipüree 130 g
albumiin 6 g
suhkur 200 g (170 + 30)
80 g vett
6 g agarit

Lingid maitsvatele omatehtud magustoitudele:

▶ ️ Türgi rõõm selle retsepti järgi, see osutub maitsvamaks kui pood

▶ ️ Idamaised maiustused - päevalillahalvaa

▶ ️ idamaised maiustused - sorbett pähklitega

Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!

Tavaliste kiludega võileibade asemel valmistan uueks aastaks sellise eelroa: maitsev, ilus ja täiesti odav
Tavaliste kiludega võileibade asemel valmistan uueks aastaks sellise eelroa: maitsev, ilus ja täiesti odav

✨Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retse...

Ma valmistan šokolaadibiskviidist puru ja valmistan vapustava magustoidu tarretisega. Ideaalne pidulikule lauale
Ma valmistan šokolaadibiskviidist puru ja valmistan vapustava magustoidu tarretisega. Ideaalne pidulikule lauale

Ma valmistan šokolaadibiskviidist puru ja valmistan vapustava magustoidu tarretisega. Ideaalne pi...

Kanafilee punases porgandikasukas
Kanafilee punases porgandikasukas

Nii imelik kui see ka ei kõla, aga kana sobib hästi mitte ainult kõikvõimalike hõrgutistega, näit...

Instagram story viewer