Tere, sõbrad! Pakun retsepti talveks ettevalmistuste seeriast, maasikakompott. Vaadake lühikest videoklippi koos kõigi üksikasjade ja nüanssidega.
VIDEO RETSEPT 👇
Õige maasikakompott
- Mul on 2 pooleliitrist purki ja 700 g maasikaid.
- Võite lisada rabarberit. See tuleb pesta, koorida ja lõigata kuubikuteks.
- 60% siirupi jaoks on vaja ka 360 g suhkrut ja 240 g vett.
- Pange suhkur ja vesi keemiseni ja lahustage suhkur.
- Siirup peaks keema 2-3 minutit ja kogu suhkur peaks lahustuma.
- Valage kuum siirup marjadele.
- 5-10 minuti pärast kastetakse marjad täielikult siirupisse.
- Jätke marjad 3-4 tunniks.
- Pange marjad steriliseeritud purkidesse.
- Määri rabarber ühtlaselt laiali.
- Katke purkid kaantega.
Valage järelejäänud siirup kastrulisse, keetke ja keetke 10 minutit või kuni 104 ° C - 105 ° C kraadi. See tähendab, et kuni suhkrusisaldus on 60%.
- Purkide steriliseerimiseks kuumutage potis vett.
Kompotti nimetatakse õigeks, sest talveks valmistatud kompoti siirupi suhkrusisaldus peab olema vähemalt 60%.
- Veetsin seedimisele 6,5 minutit.
- Vala siirup marjadega steriliseeritud purkidele.
- Kata purgid ja steriliseeri keemise hetkest 10 minutit keevas vees.
- Pärast seda eemaldage purgid, sulgege ja pöörake ümber, kuni need täielikult jahtuvad.
- Hoidke kompotti kuivas ja pimedas kohas.
Maasikakompoti retsept talveks:
purgi kohta 0,5 l
350 g kooritud maasikaid (või 300 g maasikaid ja 50 g rabarberit)
~ 300 g siirupit 60–65% (180 g suhkrut + 120 g vett)
Mugav viis maasikate ja muude marjade talveks külmutamiseks
Viie minuti pikkune maasikamoos värskete marjade aroomiga
Soovin teile head isu!