Tere, sõbrad! Köögiviljad on meie kõik. Usun, et inimkeha vajab neid iga päev, olenemata aastaajast. Seetõttu pakun välja lihtsate koostisosadega tervisliku köögiviljasupi.
Selleks vajate ennast lillkapsas, kartul, sibul ja porgand. Kõik see, välja arvatud lillkapsas, on tavaliselt igal koduperenaisel alati käepärast.
Lillkapsa püreesupp
- Lahutage lillkapsas õisikuteks ja hoidke 10 minutit soolases vees.
- Pese ja tükelda köögiviljad.
- Kuumutage praepannil supilusikatäis taimeõli.
- Lisa kõik köögiviljad, välja arvatud lillkapsas, ja prae 5 minutit.
- Lisage keev vesi (50–80 ml), sulgege kaas ja laske 10 minutit podiseda.
- Lisa lillkapsas, veel veidi keeva vett ja lase veel 10-15 minutit podiseda.
- 15 minuti pärast lisage soola ja kuumutage 5 minutit.
- Viige hautatud köögiviljad kastrulisse.
- Jahvata segistiga kartulipüree ja lisage keeva veega soovitud tihedus.
- Lülitage kuumus sisse, viige supp keemiseni ja kuumutage paar minutit.
- Vajadusel soola ja kõik.
- Lillkapsa supp on valmis.
Seda peedisalatit saate süüa vähemalt iga päev.
Soovin teile head isu.
Sõbrad, kirjutage oma kommentaarid selle kohta, kuidas tunnete end puhtalt köögivilja retseptide osas, kas seda suunda on vaja jätkata või tasub liha poole lähemalt vaadata?