Lätit mäletavad kõik külastajad mere ääres ja saiakesed! Proovige seda kooki teha ja te ei soovi midagi muud: Krõbedate pähklikookide ja õrna võikreemi uskumatu harmoonia loob lemmik Celavinja koogi.
Läti kook - besee šokolaadikreemiga
Koogid
- Haki kuivatatud pähklid segistiga või haki noaga peeneks.
- Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja joonista sellele 2 ringi läbimõõduga 20 cm.
- Mugavuse huvides määrige küpsetusplaat eelnevalt õliga.
- Lisage hakitud pähklitele vanillisuhkur ja sõelutud jahu.
Kuumutage ahi temperatuurini 150 ° C kraadi.
- Jagage toasoojad munad munakollasteks ja valgeteks.
- Klopi munavalged pehmete tippudeni..
- Jätkates peksmist lisage ülejäänud suhkur. Sa peaksid saama lopsaka ja stabiilse massi.
- Lisage massile mitme koostisega kuivad koostisosad (pähklid, jahu, suhkur).
- Jagage tainas kaheks joonistatud ringiks ja saatke ahju.
Vähendage temperatuuri 130 ° C-ni° C kraadi.
- 2 tunni pärast lülitage ahi välja ja jätke koogid järgmiseks päevaks või lihtsalt eemaldage need selleks ajaks kuivas kohas.
- Hankige valmis koogid ja lõigake ühtlaselt.
- Jahvata kaunistused puruks, lisa supilusikatäis kakaod ja sega.
KREEM
- Sega kastrulis vesi ja suhkur ning lase keema tõusta.
- Jätke keedetud siirup paariks minutiks madalale kuumusele.
- Lisage munakollastele näputäis soola. Klopi valgeks.
- Vala tilgutisse kuum siirup. Klopi kuni paks ja toatemperatuuril.
- Lisa pehmendatud või.
- Vala vähehaaval kondenspiim.
- Kreem on valmis!
- Viimasena lisage kakao ja alkohol.
Kooki kokkupanek
- Pange 2-3 spl kreemi sisse saiakott kookide kaunistamiseks ja pane külmkappi.
- Määri ülejäänud kreem koogikihile ning koogi üla- ja küljele.
- Kõigepealt levitage alumine koor ja katke ülemine osa, isegi külg ülespoole.
- Määri õrnalt koogi külg.
- Pange kook plaadile. Kreemige pealmine osa ja kaunistage.
- Pange paariks tunniks külmkappi!
Vaadake üksikasjalikust videoklipist toiduvalmistamise peensusi ja nüansse.
KOOSTISOSAD:
Valik hämmastavalt kauneid kooke igale maitsele
Soovin teile head isu.