See supp on pärit otse minu lapsepõlvest, sest see möödus imelisel Usbekistani maal, mul õnnestus seal maitsta palju maitsvaid roogasid selle algsel kujul räägime täna maitsvast supist nimega "Mastava". Seda suppi on lihtne valmistada ja te vajate absoluutselt pole eksootiline, serveeritakse vene keefiris fermenteeritud piimajoogiga "katyk", kuid siiski pole meie keefir selle joogiga võrdne ja seetõttu soovitan pane hapukoor.
Koostisosad
- 2,3 liitri vee jaoks vajate:
- 300 grammi veise- või lambaliha, mina kasutasin veiseliha
- 130 gr sibulat
- 70 ml puuvillaseemneõli, päevalilleõli purk
- 200 gr porgandit
- 200 gr tomateid, pane neid, mitte pastat
- 100 gr punast paprika
- 320 gr kartulit
- 150 gr riisi
- 60 gr rohelisi, originaal (basiilik, piparmünt, till, roheline sibul)
- maitsta soola, pipart
Sammud
Lõika liha ja sibul 1 cm kuubikuteks. Porgandid 0,5 cm kuubikud, see tähendab, et kõike ei tohiks lõigata suurteks tükkideks.
Kuumuta potis või paksu põhjaga kastrulis õli, laota liha sisse ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
Lisage sibul ja porgand ning jätkake praadimist.
Lõigasime tomatid ja paprikad (mul on sügavkülmast toorikud) ka 0,5 cm kuubikuteks ja lisame need lihale, sibulale ja porgandile. Prae kergelt läbi.
Praetud liha ja köögiviljadesse valage 2,3 liitrit sooja või kuuma vett, keetke.
Lõika kartulid 0,5 cm kuubikuteks.
Pange potti hakitud kartulid ja pestud riis.
Keeda tasasel tulel umbes 15 minutit.
15 minuti pärast lisage soola ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit, kuni see on täielikult küps.
Vala valmis mastava karpi või taldrikule, puista peale ürte ja serveeri koos saia ja hapukoorega.
🌿 Hea söögiisu 🌿allikas
See ja tuhanded muud retseptid rakenduses Cookpad
Tasuta ja reklaamideta!
Laadige alla iOS-ile
Laadige alla Androidile
Telli kanal ja meeldi see!