Köögiviljade ja ürtide soolamisel säilitavad nad kevadeni palju vitamiine. Olen köögivilju niimoodi juba pikka aega valmistanud. Talvel on see väga mugav: borši, supi või muude roogade valmistamisel pange 1-2 supilusikatäit lõhnavat kastet. Pidage meeles, et lisage roogile hiljem veidi vähem soola.
Koostisosad
- 500 gr. tomat
- 500 gr. sibul sibul
- 500 gr. porgand
- 500 gr magus pipar
- 300 gr. petersell
- 500 gr soola
Sammud
Riivi porgand jämeda riiviga.
Lõika sibul ja pipar õhukesteks ribadeks.
Eemaldage tomatite koor ja tĂĽkeldage ka.
Haki rohelised peeneks.
Lisage soola (kui "ekstra", siis 400 gr.) Ja segage kõik. 10 minuti pärast pange kaste (ka vabanenud mahl) purkidesse ja katke nailonist korkidega.
Kaste säilib toatemperatuuril hästi.
Nimetatud köögiviljakogusest saadi 4 purki 0,5 liitrit.
allikas
See ja tuhanded muud retseptid rakenduses Cookpad
Tasuta ja reklaamideta!
Laadige alla iOS-ile
Laadige alla Androidile