Hautatud kapsas - üks populaarsemaid roogi Vene kööki.
Värske või hautatud hapukapsas seened, vorst, porgand, kartul, riis, oad, või rosinatega.
Täida oma küüslauk, hapukoor või tomatipastat.
Alati erinev ja väga maitsev kapsas on kunagi igav ja väga kasulik meie keha.
See normaliseerib seedetrakti detoksifitseerib ja vähendab kolesterooli.
Kuidas õigesti välja pandud eri kapsas, et hoida kõiki vitamiine ja toitaineid?
hautatud kapsas
Parim kapsas kustutada, veenduge, et juht oli tihe, surve ei sulatada.
Ja see peab olema ilus, plekita, värske rohelised lehed.
Nüüd haki sibul, tükelda porgandid riivitud või peeneks hakkida see.
Kuumuta pann väike kogus taimeõli, pane sibul, seejärel porgandid ja pruunistatud köögiviljad 5 minutit, kuni nad on kuldne.
Haki kapsas ribadeks või kuubikuteks, lisada köögiviljad ja kergelt praadida 5 minutit hiljem, lisada veidi vett hautatud köögivilju.
Vee asemel võid lisada tomatid või veidi magustatud tomatipastat.
Hauta noor kapsas kuni 15 minutit, ja talvel - kuni 40 minutit, kuni see muutub pehmeks.
Serveeri värskete ürtide, hapukoor või majonees, külm või kuum.
Kuidas hautis punane kapsas
Punane peakapsas on kasulik vähemalt valge, valida seda sama põhimõtet.
Lisaks hea kapsas peaks olema helge lilla lehed. Võite välja pandud kapsas lisamata muud köögiviljad - on maitsev.
Just viiluta kapsas ribadeks, puista soola, musta pipart ja muskaatpähklit.
Vala 3% äädikat (sidumine spl elaniku) ja kuumuta klaasis või keraamilise anumasse väikese koguse õli.
Tund hiljem, kui kapsas on pehme, maitsesta see ketšupi või tomatipastat, olla garneering.
palunTELLIminu kanalil :)
Spice ja pehme maitse, võite lisada veidi suhkrut ja äädikat asendada tavalise õuna või riisi.
Ja teine saladus - paljud koduperenaised panna soola kohe, kuid 10 minutit kuni keedetud kapsas.
Kui soovite teha tassi maitsvam, lisada lõpus karastamist pruunistatud võid, nisujahu kiirusega 1 spl. l. jahule 1 kg kapsast.
Hautatud hapukapsas
Kui te seda ei tee maja ettevalmistused, siis valida õige kustutustööde hapukapsas.
See peaks olema selge ja valge-kuldne värv roosakas varjund.
Limane ja natuke vintske soolveega - ka normaalne.
On hea kapsas ei ole laigud, tema magusa ja soolase maitse värske, see on parem, kui see on välja võtta otse barrel.
Ja veel üks oluline punkt - mida suurem viilutatud kapsas, seda enam säilinud vitamiinid.
Küpsetatud hapukapsa erineb heledam ja pikantset maitset, kuid enne küpsetamist seda sõelal pesti voolava vee liia eemaldamiseks hapet.
Enne kustutamist nafta pruunistatud lõigatakse pooleks rõngad sibul, seejärel segada kapsas ja lisage veidi vett, maitsesta soola ja musta pipraga.
Pärast 45 minutit, lisada kapsas tomatipasta, veidi suhkrut ja vürtsid köömnete või köömned. Hauta veel 5 minutit ja eemaldada soojust.
hautatud lillkapsas
Lillkapsa palju valku, nii et see peaks kindlasti sisaldama toidus taimetoitlased ja sportlased.
Lisaks sellele tootele aktiveerib ajutegevust ja on näidustatud närvi ülekoormus.
Parim lillkapsas, veenduge, et tema õisikud on valge ja tihe, kuid ilma kahtlaste peitsi ja lehed - värske ja roheline.
Jagage peaga õisikud, peske neid ja lõigatud õhukesteks viiludeks.
Fry kapsast taimeõlis mõneminutilist podsolite, lisage tomatipastat ja vee pärast keedetakse 15-20 minutit.
Maitsesta kapsas värskete ürtide - petersell, basiilik või tilli.
Hautatud rooskapsas
Rooskapsas on väga rikas C-vitamiini, mistõttu aitab säilitada kõrge immuunsuse ja jõudlust.
Ostes kapsas valida erkroheline tihe kochanchiki, vastupidav ja väike, nagu väiksed saab maitsta mõru.
Kustutada rooskapsas see on hea, sest see on väga meeldiv maitse ja õrna aroomi.
Kuid valmistamisel kapsas on väike saladus - ta peab olema eelnevalt keedetud 5 minutit, lisades vett sidruni langus.
Seejärel kapsas lõigatakse pooleks või neljaks ja õlis praetud sibula või porru.
Siis kapsast maitsestatakse soola ja pipart ja kustutati pehmusele. Saate lisada veidi hapukoort, segada veega.
Lõppenud kapsas, puista riivitud juust.
hautatud brokkoli
Brokkoli on väärtuslik, sest U sisaldab vitamiini, kaitseb maohaavandite.
Lisaks sedalaadi kapsas on kasulikud võitlevad kasvajate spargelkapsas kasulik mõju südame ja veresoonte.
Kui valite kapsas kindel, et juht oli erkroheline toon, tiheda ja värskeid lehti kahjustamata.
Peske brokoli õisikud, lahti monteerida, eemaldage töötlemata osad ja panna pannile kuuma õli hästi.
Kui õli ei ole piisavalt kuum, kapsas muutub pehmeks ja omandab pruuni tooni.
Simmer brokoli 20 minutit, maitsestamiseks soola ja mis tahes vürtse.
Hauta kapsast Õige: nõuandeid ja nippe
Razdelyvaya peakapsa enne kustutusvahendid, ei kasuta lehed kõrval vars, sest nad koguneda nitraadid ja radionukliidide.
Kui te ei kavatse karastamine praadida kapsas, veenduge, et see oli kuiv, muidu õli plartsutama tugevalt praadimisel.
Tule, veenduge, et kapsas ei põle, vajadusel lisada vett, isegi kui see ei ole kirjutatud retsepti toiduvalmistamise kapsas.
Praadimiseks võib olla segatud kvaliteediga või taimse - nii toidu maitse on rohkem pehme ja õrn.
Spice enne praadimist saab visatud õli pod punane kuuma pipra ja kergelt praadida, siis eemalda see ja süüa kapsas aromaatne õli.
Ja sa ei saa puhastada, lihtsalt eelnevalt hakitud pipar - see kõik sõltub sellest, kas sulle meeldib vürtsikas.
Selle asemel võite kasutada küüslaugu pipar.
Kapsad kustutamise mitte ainult panni, vaid ka kahe katla ja ahjus temperatuuril 160-170 ° C, karastamist kestus - 40 minutit.
In multivarka esimest kasutamist mode "röstimine" pruunistatud köögiviljad ja siis - režiim "karastamine", aeg sõltub "vanus" kapsas.
Ärge pingutage kustutav, muidu tassi kaotab vitamiine, on liiga pehme ja maitsetu.
Lõppenud kapsas saab puista riivitud juust ja küpseta ahjus, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu kanalil ja pane Like! Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!