Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Kui teatud kogus hakkliha on saadaval, saate valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid. Ja iga perenaine saab kiidelda oma firmarooga!
Täna tahan teile pakkuda retsepti oma "allkirja" roa valmistamiseks - need on maitsva juustutäidisega lihajuustukoogid (või pesad).
Kõik valmistatakse väga kiiresti - kulutan ettevalmistamisele ja ahju ainult 10-15 minutit... Proovi seda! See on tõeliselt maitsev liharoog - te ei vaja isegi lisandit.
Koostisosad lihakookide valmistamiseks:
Kotlettide jaoks:
Hakkliha - 500 g
Baton - 2 viilu
Piim - 60-70 ml
Küüslauk - 1 nelk värske või näputäis kuivatatud
Kana muna - 1 tk.
Sibul - 1 keskmine pea
Sool, must pipar - maitse järgi.
Juustu täitmiseks:
Kõva juust - 100 g
Hapukoor - 2 spl. l.
Kana muna - 1 tk.
Sool, vürtsid, maitsetaimed
Ja 1 tomat
Alustame kokkamist ...
Võtame paar viilu leiba või saia, katkestame koorikud ja purustame puru kätega või lõigame suurteks kuubikuteks ja viime sügavasse kaussi. Parem on kasutada mitte värsket, vaid eilset leiba, kuna siinne puru pole enam nii pehme, vaid tihedam ning hakkliha tekstuur osutub samuti tihedamaks ja hoiab soovitud kuju. Täida puru toatemperatuuril piimaga, sega ja pane esialgu kõrvale.
Vahepeal valmistame ette muid tooteid. Me nihutame hakkliha sügavasse anumasse. Lisage peeneks lõigatud sibul. Panime siia ka soola, pipart ja näputäie kuivatatud küüslauku (võite kasutada ka värsket, pigistage see läbi küüslaugupressi). Me murrame muna.
Nüüd pigistame piimast pehmenenud puru ja lisame kaussi hakklihale. Tavaliselt lisatakse puru koos piimaga, kuid seekord mitte - hakkliha peaks olema piisavalt tihe, et hiljem "juustukoogid" ei leviks. Sõtku kõik kätega põhjalikult läbi ja paneme esialgu kõrvale.
Valmistame juustu ja hapukoore täidise. Selleks hõõruge väike tükk juustu jämeda riiviga kaussi.
Lisage peeneks hakitud petersell (võite võtta ka tilli, kui eelistate selle maitset), purustage muna ja lisage hapukoor. Soola, pipart ja lisage oma maitsele mõned vürtsid. Me segame.
Nüüd jagame kogu hakkliha 4 umbes võrdsesse ossa, valmistame suured ümmargused lihapallid ja asetame need sobivasse küpsetusnõusse. Keskel teeme sõrmedega süvendeid, moodustades "pesad".
Täida juustutäidis. Pange iga juustukoogi keskele tomatirõngas. Ja me saadame selle ahju.
Loe lõpuni ↓↓↓
Lihajuustukooke küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 30–40 minutit. Juustukoogid on seest väga mahlased ja väljast maitsvad. Aroom küpsetades on hämmastav! Lisandina võite pakkuda kartuleid, pastat, teravilja, köögiviljahautist - mida iganes soovite aga saab täiesti ilma lisandita! Kokk, maitse, head isu!
Lugupidamisega, Oksana!