Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige!
Täna küpsetan... Värsked kurgipannkoogid!
Täna tahan teile pakkuda ebatavaliste pannkookide retsepti, mis on valmistatud värsketest kurkidest. Proovin seda retsepti esimest korda, kuid võin julgelt öelda, et nüüd lisan seda rooga aeg-ajalt ka oma menüüsse.
Retsepti on väga lihtne valmistada, pannkoogid on väga maitsvad. Ja suvehooajal, kui kurgid juba küpsevad, on see retsept sobivam kui kunagi varem.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Kurgid - 1 tk. pikk, keskmise suurusega
Kana munad - 3 tk.
Keefir - 250 ml
Sool - 1/2 tl l.
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Jahu - 250-280 g
Pisut taimeõli pannkookide praadimiseks
Alustame ...
Riivi üks pikk kurk (või mitu väikest kurki). Mahla pole vaja välja pressida.
Jaotage kanamunad munakollasteks ja valgeteks, lisage munakollased kohe riivitud kurkidega kaussi.
Järgmisena valage keefir, lisage soola ja võite oma maitsele lisada mõned vürtsid, segada.
Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga.
Teil peaks olema põhimõtteliselt üsna paks tainas nagu tavalistel pannkookidel.
Beat eraldatud valgud segistiga, kuni moodustub stabiilne kohev mass.
Lisage vahustatud munavalged mitmes etapis massile ja segage spaatliga. Teeme kõik kiiresti, kuid hoolikalt, et valgud ei settiks. Põhimõtteliselt tehakse kõike samamoodi nagu tavaliste pannkookide valmistamisel.
Kurgipannkooke praetakse külgedelt väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks ja seda tehakse keskmisel kuumusel ja alati suletud kaanega. Kokk, maitse, head isu!
Ja teid võib huvitada ka lahjade kartulipannkookide valmistamise retsept: Lahjad ja väga maitsvad kartulipannkoogid: ja need pole üldse pannkoogid
Lugupidamisega, Oksana!