Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige!
Konserveeritud rohelisi hernesid müüakse kauplustes klaasist või rauast purkides, mis on täidetud maitsva marinaadiga (või soolveega). Keegi valab selle marinaadi halastamatult välja, mõni saab seda kasutada / juua.
Ja täna tahan teid kutsuda sellest marinaadist väga maitsvat süüa tegema majonees... Või kaste - see on see, kes sulle rohkem meeldib! Mis puudutab mind - see on täidlane paks majonees, konserveeritud herneste kerge järelmaitsega. Lisaks lahja ...
Toiduvalmistamise koostisosad:
Hapukurk (marinaad) 1 purgi konservhernest
Sool - 1/3 tl l.
Suhkur - 1 tl l. ilma slaidita
Äädikas 9% - 2 tl l.
Sinep - 1 tl l.
Taimeõli - umbes 250 ml või veidi rohkem
Alustame ...
Avame purgi roheliste hernekonservidega ja valame kogu marinaadi mõnda anumasse - parem on klaas. Nagu ma ütlesin, panin herned salati sisse ja marinaadist vaid 1 minutiga valmistan väga maitsva ja paksu majoneesi - mitte halvemat kui poemajonees, ainult konserveeritud herneste kerge järelmaitsega.
Majoneesi (kastme) vahustamiseks kasutan saumikseriga kaasas olevat kõrget mõõtetopsi. Pange sool, suhkur, sinep marinaadiga klaasi ja valage äädikas... Sinep võib olla ükskõik milline - vene, dijoni, prantsuse... Peate seda proovima ja otsustama, milline sinep teile paremini maitseb!
Nüüd valage taimeõli kuskil 50-60 ml.
Majoneesi tihedus sõltub otseselt õli kogusest - mida rohkem seda valada, seda paksem on majonees (kaste), kuid ärge üle pingutage... Muide, tavalise segistiga saate seda sama hästi võita.
Ja nüüd tegelikult selle majoneesiga riietatud salat! Väga maitsev! Kokk, maitse, head isu!
Samuti tahaksin asjatundjate käest küsida - kas hernepurgis on veel hapukurki või marinaadi ???
Lugupidamisega, Oksana!