Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Kindlasti jooksva kuu jooksul - sunniviisilise isoleeritusega - paljud koduperenaised, meelsasti... Ja vastumeelselt !!! veeta rohkem aega köögis - rõõmustades oma lähedasi uute roogade ja saiakestega.
Täna tahan teile pakkuda kartulite ja kanamaksaga täidetud keefirikoogi retsepti. Pirukas on väga rahuldustpakkuv, maitsev ja ma arvan, et see meeldib paljudele!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Keefir - 250 ml
Või - 180 g
Soda - 1/2 tl l.
Sool - 1 näputäis
Nisujahu - 600 g
Täitmiseks:
Kana maks - 350 g
Kartul - 400 g
Sibulad - 1 tk.
Rohelised maitse järgi
Sool, must pipar
Tordi määrimiseks: üks kanamuna (või lihtsalt munakollane)
Alustame ...
Vala keefir kaussi, vala sulavõiga, pane sool, sooda ja sega.
Järgmisena lisage 2-3 kordusena sõelutud jahu ja sõtke pehme, meeldiva puudutusega tainas, mis ei jää teie kätele üldse kleepuma. Me paneme selle kilekotti (toidule) või mähime fooliumisse ja eemaldame külmkapi tunniks.
Täidise valmistamiseks loputage kanamaks ja keetke seda seejärel soolases vees umbes 10 minutit. Seejärel laske jahtuda.
Ja eraldi küpseta 3–4 kartulit nende koorega. Seejärel jahutage ja koorige.
Lõigasime nii maksa kui kartulid kuubikuteks, panime need kaussi, lisame kuubikuteks lõigatud rohelised (mulle meeldib see rohkem tilliga).
Soola, pipart maitse järgi, segage. Täidis on valmis!
Jagage tainas külmkapist kaheks osaks - suuremaks ja väiksemaks.
Esmalt rullige tainatükk, mis on suurem, ja asetage see küpsetusnõusse (läbimõõt 24 cm), sulgege põhi ja tehke 5 cm kõrgused küljed. Täidise panemine.
Näpista ülejäänud tainatükist nüüd väike osa ära - see on kaunistuseks... Sa ei pea.
Rullige ülejäänud tainas samamoodi nagu esimene osa ja sulgege pirukatäidis. Me näpistame servi. Ja jäänustest valmistame mõned kaunistused kroonlehtede, lillede kujul ...
Määrige koogi pind muna või lihtsalt munakollasega. Või isegi lihtsalt piim - tuleb ka ilus punakas koorik!
Me küpsetame pirukat 180 kraadini kuumutatud ahjus - 25-30 minutit. Kokk, maitse, head isu!
Lugupidamisega, Oksana!