Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Kas soovite teeks midagi maitsvat küpsetada? Ja alates lihtsatest toodetest ja minimaalsest kogusest! Siis olete huvitatud minu tänasest retseptist!
Ja täna valmistan pähklite ja rosinatega täidetud kohevaid kukleid ja tainas sõtkutakse ilma pärmi kasutamata. Ja võite teha mis tahes täidist.
Soovitan proovida neid kukleid vähemalt korra küpsetada!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Kodujuust - 150-170 g
Suhkur - 90-100 g
Piim - 100 ml
Taimeõli - 50 ml
Vanilliin - maitse järgi
Sool - näputäis
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Jahu - umbes 300 g, võib-olla veidi rohkem
Täitmiseks:
Rosinad - 100 g
Kreeka pähklid - 100
Suhkur - 1/2 spl. l.
Kuklite määrimiseks: 1 kanamuna
Alusta ...
Kahjuks pole ühtegi fotot, kus ma täidist teeksin!!! Kuna tegelikult valmistati see rosinate ja kreeka pähklite segu algselt lihtsalt tee "pastana"! Ja juba kasutati jääke nende kuklite täidisena. Ja nagu ma ütlesin, võite teha mis tahes täidise, näiteks kohupiima.
Ja kasutatud täidis toimub järgmiselt: Peseme rosinad, seejärel kerime koos kreeka pähklitega läbi hakklihamasina või segistis ja segame suhkruga. Kõik!
Taigna keetmine ... Pange kodujuust kaussi, lisage suhkur, vanilliin, sool ja hõõruge vispli või segistiga.
Seejärel valage piim, taimeõli, segage.
Seejärel sõelu jahu ja lisa küpsetuspulber. Jahu kogus võib olla erinev - kõigepealt lisage, ainult kusagil 200 grammi. Seejärel pange kausi sisu lauale ja lisage siia vajalik kogus jahu. Selle tulemusena peaks tainas olema pehme, kuid mitte kleepuv.
Me rullime selle kohe ristkülikukujuliseks, paksuseks 0,5 cm. Lõika ribadeks - 12-15 cm pikad ja kuni 5 cm laiad.
Pange täidis ühele servale ja keerake see rullidesse.
Me kantakse küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile - õmblege alla. Ja määrige pealt lahtiklopitud munaga või lihtsalt munakollasega... Või lihtsalt piima! Ja te ei saa üldse midagi määrida!
Kukleid küpsetatakse ahjus temperatuuril 180 kraadi - 25-30 minutit. Kokk, maitse, head isu!
Lugupidamisega, Oksana!