Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Täna tahan teiega jagada väga lihtsat retsepti kohupiimasõõrikute ehk baursakate või sõõrikud - aga kuidas sa neid ka ei nimetaks, need on maitsvad omatehtud koogid, mis kaunistavad kindlasti ka sinu hubase koduse teepidu!
Ja toiduvalmistamiseks vajame järgmist:
Rasv kodujuust - 300 g
Kana munad - 3 tk.
Suhkur - 100 g
Taimeõli - 3 spl. l. (tainaks)
Sool - 1/2 tl l.
Küpsetuspulber - 2 tl l.
Jahu - 400 g + veidi tolmu puhastamiseks
Taimeõli praadimiseks - 200-300 ml
Läheme edasi toiduvalmistamise juurde:
Pange kodujuust kaussi - ma kasutan omatehtud rasvajuustu, kuigi võite kasutada täiesti ükskõik millist, lisage sellele suhkrut (võite maitsta lisada vanilliini), soola, purustage munad ja valage köögivilja õli. Jahvata tõukuri või kahvli (lusika) abil homogeenseks massiks.
Seejärel sõelume jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtkutakse tainas - väga pehme, kleepuv, isegi kergelt laialivalguv ja palliks mitte kogunev. Ja see on selles etapis parim konsistents - siis lisatakse valtsimise ajal ikka jahu.
Me levitasime tainast laual olevast kausist, hästi jahuga piserdatud, tainas, nagu oleksime, rullime jahu, segamata seda. Jagame mitmeks osaks - see on ainult töö mugavuse huvides.
Vaheldumisi rulli iga osa kuni 1 cm paksuse kihina - kui midagi jääb külge, puista see jahuga üle. Ja lisaks lõikasime mõne spetsiaalse küpsisepistiku abil või lihtsalt klaasi (või isegi kaanega) toorikud sõõrikud / korgid.
Prae kohupiima sõõrikud hästi kuumutatud taimeõlis, kuid tasasel tulel - muidu hakkavad need kohe põlema ja keskel ei pruugi nad küpsetada.
Sellest koostisosade kogusest saab tohutu kausi valmis sõõrikuid! Kokk, maitse, naudi teed!
Või äkki soovite küpsetada kodujuustu küpsiseid, siis soovitan seda retsepti:Kohupiim Kralki: lihtne tee maitsvate kohupiimaküpsetiste retsept