Leidsin suurepärase retsepti, alternatiivi meie tavalisele valge riisi pilafile - Maroko pilafile. Retsept on üsna lihtne, see osutub maitsvaks, piisavalt kiireks, sobib ideaalselt lõunaks, kui lisate selle köögiviljasalatile 🥙.
Niisiis, valmistame köögiviljad. Sibul tuleb lõigata poolrõngasteks, porgand väikesteks kuubikuteks.
Selle retsepti jaoks võib kasutada mis tahes liha, võtsin linnuliha kanarinna. Samuti tuleb liha lõigata umbes 1 * 1 cm suurusteks kuubikuteks ja praadida pannil.
Kuigi liha on praetud, peate tomatid ette valmistama. Mul oli üsna suur, nii et võtsin ainult ühe, see tuleb keeva veega üle kallata ja koorida, lõigata suurteks kuubikuteks.
Köögiviljad tuleb saata peaaegu valmis lihale ja hautada koos umbes 5-7 minutit.
Vahepeal tuleks bulgurit korralikult loputada ja keeta 10 minutit. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, saadame bulguri pannile, tasandame seda ja soojendame kaane all umbes 5 minutit.
Nüüd saate lisada vürtse. Retsept näitas, et köömneid ja lodjapuuvilju oli vaja lisada, aga kuna mulle köömned ei meeldi ja lodjapuid kodus polnud, jätsin selle sammu vahele. Kuid küüslauku tuleb lisada tõrgeteta, 4-5 nelgi asemel lisasin teelusikatäie kuiva küüslauku. Ja muidugi maitse järgi soola ja pipart.
Peate pilafi segama, kui see on täielikult valmis.
Koostis:
Bulgur 250 grammi
Liha 500 grammi
Tomatid 2-3 tükki
Sibul 1 tk
Porgand 2 tk
Küüslauk 4-5 nelki
Zira, kuivatatud lodjapuu - peotäis
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!