Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat tomatikastme suupistet. Seda nimetatakse "tomatikobraks", kuna see on kuum - vürtsikate armastajate jaoks on see kindlasti nende maitse. Kirjutage retsept oma kokaraamatusse, et te ei eksiks.
Koostis:
tomat
Bulgaaria pipar
kuum pipar (tšilli)
küüslauk
rohelised
porgand
taimeõli
sool
MÄRKUS. Seda kastet saab keeta porgandiga või ilma. Juhinduge oma maitsest. Mu abikaasale meeldib porgandiga "kobra", aga mulle meeldib ilma selleta, nii et ma teen seda ja seda.
Seega vajame 5 kg küpset tomatit. Me laseme need läbi lihaveski, asetage saadud tomatipüree pliidile. Pärast keetmist keetke aeg-ajalt segades 1 tund.
Kuni tomatid keevad, hoolitseme teiste köögiviljade eest. Puhastame 2,5 kg paprika seemnetest ja läbime lihaveski. Jätame vahele ka 3-4 kuuma paprikat. Eemaldage kaunadest kindlasti seemned.
Hõõru 2-3 porgandit peenele riivile, haki rohelised. Võite süüa ilma rohelisteta, kuid nendega osutub see aromaatsemaks. Tavaliselt kasutan peterselli, tilli ja rohelist sibulat. Jahvata 20 küüslauguküünt.
Seejärel lisa tomatitele paprika, porgand ja tšillipipar ning hauta kõike koos veel 25–30 minutit.
Seejärel lisage küüslauk ja ürdid, 2,5 supilusikatäit soola ja küpseta, segades veel 10 minutit. Paar minutit enne küpsetamist valage 1 klaas taimeõli.
Paneme kuuma "tomatikobra" steriliseeritud purkidesse ja rullime üles. Me katame tekiga (kasukas) ja jätame selle nii, kuni purgid on täielikult jahedad. Seejärel panime selle keldrisse või külmkappi. Head isu, sõbrad!
Loe ka: Krasnodari stiilis baklažaanid talveks. Keeran igal aastal kokku 20 purki ja söön kõike
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka minu kanal, et mitte uusi retsepte ja artikleid vahele jätta. Aitäh!