Tainas on nagu kohev! Ja milliseid maitsvaid pirukaid sa sellest saad - lakud näppe! Seda tainast nimetatakse ka "türgi", ma ei tea, miks see on türgi, ilmselt just mineraalvee tõttu. Kuid igal juhul, olenemata nimest, saadakse väga hea tainas. Pange see retsept teadmiseks.
Koostis:
mineraalvesi
jahu
õli
keefir
munad
pärm
sool
suhkur
Niisiis, meil on vaja 2,5 tl kuivpärmi. Lisage neile 2-3 supilusikatäit sooja vett, pool tl suhkrut, segage ja laske 15 minutit. Kui olete harjunud värske pärmiga tainast valmistama, siis vajate 30 grammi.
Seejärel lisage pärmile 1 klaas keefiri, 2 supilusikatäit suhkrut ja 1 muna. Maitseks lisame ka soola. Segage vispliga ühtlaseks, seejärel lisage 1 tass mineraalvett ja 1 tass jahu, segage uuesti ühtlaseks massiks.
Ma tahan öelda paar sõna ka mineraalvee kohta. Avage pudel vahetult enne tainale vee lisamist.
Mineraalvesi peaks olema tugevalt gaseeritud, "värske", paljude mullidega - see on selle testi saladus. Ja kui vesi on juba ammu avatud ja ammendatud, siis tuleb tainas hoopis teine.
Seejärel valage 4 supilusikatäit taimeõli ja lisage veel jahu - umbes 2,5-3 tassi. Sõtku elastne tainas, kata rätikuga ja pane sooja kohta.
Sõtku 40-60 minuti pärast tainas ja jäta umbes sama palju kerkima. Tavaliselt piisab 30-40 minutist.
Pärast seda saate teha mis tahes pirukaid ja pirukaid. Tainas sobib suurepäraselt pannil praadimiseks ja ahjus küpsetamiseks. Head isu, sõbrad!
Loe ka: Kodune tarretatud pitsa majoneesiga. Kiire ja maitsev
Kui teile meeldis Türgi mineraalvee taigna retsept, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!