Meenutagem hästi unustatud minevikku: Mimosa, oliivid, salat, heeringas all kasukas, juust küüslauk - kõik retseptid ühes artiklis.
Jah, rasva ja kaloreid, ja see oli mõnikord raske saada koostisained "Basin" salat "Olivier".
Kuid peaaegu iga pere sünnipäevadel ja jõulude tabelid valmistamiseks ühe või mitme klassikaline Nõukogude salatid.
Meie pere on ikka alati, kui läheb paar põlvkonda, siis kindlasti valmistada salateid.
Ja et selline Nõukogude retsepti ma tahan teiega jagada.
Kes mäletab ise - taas värskendada oma mälu ja on kasulik õppida midagi uut nooremale põlvkonnale.
Salat "Heeringas all kasukas"
Lemmik salat enamik mehi. Heeringas nõukogude ajal oli võimalik saada peaaegu alati. Ja kvaliteedi uuesti, see oli tase.
Ettevalmistused selle ime järgmiselt:
heeringafileed - 350 grammi
Keedetud porgandid - 3 tükki
keedetud peet - 3 tükki (eelistatult rohkem)
keedukartuliga - 4 tükki (500g)
sibul - ühes tükis
Keedetud munad - 3 tükki
sool, pipar, majonees
Heeringa lõigatud väikesteks kuubikuteks, eemalda luud ja laotatakse kiht põhjale suur plaadi. Peeneks hakkida sibul ja leviku peal. Määrib majonees.
Kolm kohta jäme riiv kartulid, leviku kiht määrib majonees.
Järgmine kiht porgandid ja majonees. Siis munad ja majonees ja ülevalt - riivitud peet. Selle protsessi käigus süüa ja kihid võivad olla segatud, kuid see on, kui soovite.
Väga hea välja, eriti kui mõelda, et Nõukogude majonees oli palju paksem ja paksemaks kaasaegne. Jah, ja mõned koduperenaised teada, kuidas kokk seda ise.
Ja peal keedetud munakollane murenema või teha trahvi võrgusilma majoneesi. Mmmm... juba tahan!
Salat "Mimosa"
Hea on see salat! Ja jah, Nõukogude salat toimunud suured muutused, seoses esialgse retsepti. Esialgu oli keedetud kala, ja isegi see ei olnud umbes kartulid. Kala on siis tavaliselt konserveeritakse asendada. Makrellhaug, makrell, sardiin - kes sulle meeldib ja mis on saadaval.
Ettevalmistused selle tassi on järgmine:
Konserveeritud Makrellhaug - 1 purk (parem võtta Makrellhaug, kuid minna ja sardiinid)
keedetud kartulid - 400 grammi
Keedetud porgandid - 300 grammi
keedetud muna - 4 tükki
sibul
riivitud juust - 150 grammi
majonees, sool, pipar
So. Me paljastada vastukaalu, valati vedeliku liig (mitte kõik, sest vajadus mahlasus) ja leviku laial plaadikihiga. Puder kahvliga.
Määrib majonees. Eraldage valged alates munakollased, hõõruda riiv, leviku üle kala ja õli majonees.
Siis kiht riivitud porgand ja majonees. Siis kiht sibulad, kartulid uuesti hõõrutakse. Ja majonees.
Siis juustu ja jälle, majonees ja puista riivitud peal kõik munakollased. Majonees ei ole vaja valada palju, muidu on see liiga julge. Järjekorras kihid võivad erineda. Aga alati alt kala ja peal - juust ja munakollased. Muide, enamik salat valmistatud ilma juust. Noh, amatöör üldiselt.
Salat "Vinaigrette"
Algne retsept salat saab tuvastada isegi kokaraamatud XIX sajandil.
Nõukogude ajal oli ta valmis järgmiselt:
keedetud kartulid - 600 grammi
keedetud peet - 400 grammi
Keedetud porgandid - 400 grammi
hapukapsas - 400g
marinaadid - 200 grammi
päevalilleõli, sool, pipar
Kõik see lõigatakse suur (must!) Kuubikuteks, segada suures potis, maitsestatud õli, soola ja pipraga.
Hapu kapsas kurgid on täiesti koos magus peet.
Noh, selgub toitumise, muidugi.
Salat võib lisada: sibul või roheline sibul, petersell, herned või oad.
Salat "Olivier"
Kombinatsioon maitse ja toiteväärtus teha salat "Olivier" kõige olulisem esindaja Nõukogude salatid ja soovitav atribuut iga puhkus.
Ettevalmistused, kui äkki keegi ei mäleta seda niimoodi:
keedukartuliga - 4 tükki (500-600 grammi)
keedetud muna - 4 tükki
Keedetud porgandid - ühes tükis (keskmine)
sibul - ühes tükis
keedetud vorsti - 250-300 grammi
marineeritud - 4 tükki (väike)
Bank konserveeritud herned
sool, pipar, majonees
Kõik koostisained lõika kuubikuteks ja segada. Täida soola, pipra ja majonees.
Muide, on veel üks lahkumist klassikalise retsepti: originaal salat oli mahvi. Aga protsessi lihtsustamise ja see muutunud.
Salat sulatatud juustu ja küüslauguga
See on ilmselt kõige lihtsam, kuid kõrge toiteväärtusega klassikaline Nõukogude salat.
Salat on väga tuntud ja kuidas poslenovogodny hommikusööki ja suupisteid.
Eriti ma armastan jõhker mees lapsepõlve koos viina. :)
Ettevalmistused seda nii:
sulatatud juust - 300 grammi (3 classic juustud)
Keedetud munad - 3 tükki
küüslauguküünt - 3 tükki
sool, pipar, majonees
Curd kaasas hoitud sügavkülmas ja seejärel hõõruda jäme riiv ja segada munad ja melkonarublennymi purustatud küüslauk. Täitke kõik majoneesiga, lisada soola ja pipart. Saadud segu võib isegi levida leiba nagu eelroa.
Muide, me oleme valmis seda salat ilma munad. Ainult juust, küüslauk ja majonees.
Nüüd ma ka valmistada see salat toppings rullides lõhe, koogikesed või pita.
Või võite lihtsalt lõigata suitsukala ta. Nami!
Need retseptid on ikka veel oma aktuaalsust kaotanud.
Olgu nüüd mood pidulik suupisted muutunud oluliselt, kuid klassikaline Nõukogude salatid seni pidevalt atribuut paljude peol ja bankette.
Ja nad on maitsev!
Ja natuke nostalgia >>> Lush munapuder, kodujuust pajaroog, lihapallid, lippudega, küpsised ja pannkoogid: just nagu lasteaed
Kuidas teha Piimatarrendite koha "pidulik"
Nagu see on?
palun TELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!