Peen tarrendis kohta pidulaud - see on muidugi keel. Kuidas teha seda õigesti ja kaunilt hiljem selles artiklis.
nõukogu: saades selge kapslites tingimata filtreeritud läbi peene sõela või marli.
Retsept piimatarrendite keele
Koostis:
Keel - 1 tk.,
želatiinipulber - 2 spl.;
Sibul - 1 tk.,
porgandid keskmise suurusega - 1 tk.,
loorberileht - 2 lehed.;
soola - maitse järgi;
musta pipart - 5-7 herned.
Ettevalmistus:
1. Sealiha või veiseliha keele saab põhjalikult pesta, kriimustatud noaga lõigatud pitsat, kui see on märgitud.
2. Porgand ja sibul puhastada.
Sibulat lõigatud 4 tükki.
Pane suur pott keele, köögiviljad, maitseained.
Saate lisada peterselli maitse.
Vala kõik külma veega, panna kõrge kuumuse ja lase keema.
Vähendada kuumust ja keeda 1 tund.
Eemaldage köögiviljad ja loorberileht, keele kokk 1 tund kuni pakkumise.
3. Kontrolli valmidust keeles võib see torkab kahvliga. Kui pistik peaks minema lihtsalt - keel on valmis.
Viska see pannile. See keele film on parem puhas, jahe, jää-vee dušši.
4. Selge keele.
Terava noaga lõigata keele kohta õhem viiludeks.
5. Lamedate plaatide suure poole levima tükki keele ja kaunistamiseks tulevikus sööki.
Kaunistamiseks saate porgand lilled, marjad (jõhvikas, jõhvikas, pohl), maitsetaimed.
6. Et valmistada täidis stardi puljongis, mis võeti keedetud keele ja lahusta želatiin ta.
Segage kuni želatiin on täielikult lahustunud, filtreerige läbi sõela või musliini.
Vala puljong keele ja raamid külmkappi 2-3 tundi enne kivistumist.
Teine võimalus täita - joota keeles želatiin puljongi osades, lastes iga kord puljong veidi külmutamist ja valades uuesti.
Vannitada sel viisil liha ei kuivaks ja säilitab oma vormi.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu kanalil ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!