Jagan lugejatega lihtne ja tõestatud retsept Nõukogude punane kala soolamine.
See võib olla ükskõik punane kala, kuid see on kirjutatud pealkiri, et "viis odav", sest sool on roosa lõhe - kõige demokraatlikum ja eelarve punane kala.
Retsept õrnemate soolalõhe
Koostis:
Svezhemorozhennaya lõhe - 1-1,5 kilo (kuigi turvaliselt kohe salt 2-3 kala)
Päevalill maslitse. 2-3 spl. l. (Kui lõhe 2 tükki, siis õli on vaja olla veidi rohkem)
Salt suur 5-6 spl. l.
Värskelt pressitud sidrunimahla
Suhkur 2-3 spl. l.
Paprika, nelk, loorberileht, kuum paprika - vabatahtlik
Ettevalmistus:
Nüüd saame jätkata valmistamisel kulinaarse meistriteoseid punane kala.
Pink lõhe vajadust sulatus, pesevad ja tükkideks lõigatud praad.
Kui sa tõesti tahad, siis saab eemaldada kõik kondid, mis on Tee filee.
Nüüd eraldi kausis segada sool, suhkur, sidrunimahl, õli.
Ma peaks saama lõhnav soolveega.
Seejärel ettevaatlikult pead "ujuma" Igal lõigul segus ning vahetustega viiakse plastümbrisesse või klaaspurki.
Vala kala allesjäänud soolveega, tihedalt suletuna kaanega ja pane külmkappi.
Kokk kala ei võtnud rohkem kui 10-15 minutit.
Pärast 3-4 tundi, eelistatavalt 10-12, gorbuušal võib ulatuda ja teenindada.
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))