Mida me Krimmi poolsaarel sööme? Tšeburekid? Jäätis? Mais? Jah. Käime ka turul ja küpsetame ise: kala, liha, köögivilju jne.
Hooaja avamise algusest peale oleme elanud Evpatorias. Sel aastal alles juuli, eelmisel aastal võtsime augusti ühes.
Sööklates ja kohvikutes käime harva ja ainult siis, kui pole aega midagi süüa teha või olen haige.
Seetõttu rendime, ehkki tagasihoidlikku eluaset, kuid alati koos köögiga, siis küpsetan ka siin täieliku eine. Ei tohiks arvata, et inimesed puhkavad, ja miks siis süüa teha. Võib-olla on söögikoht või puhkaja kohvik 7–10 päeva suurepärane söögikord.
Kuid veel üheks kuuks rahvatoitlustuse väljasõiduks raha ei jätku. Pealegi pole me siin tegelikult "puhkajad". Minu pojal on sanatoorium, kuid mul on sülearvuti ja ma töötan iga päev vähemalt 3-4 tundi.
Seetõttu on meil otsetee meie magnetite ja viiekeste kohalike analoogide juurde - supermarketitesse "PUD" ja "Fresh" ning ka kolhoositurule.
Mida me ostame: kana, sealiha hakkliha, puuviljad, köögiviljad, pasta, teraviljad, kala jne.
Mida me sööme: supid, merepasta hakkliha ja sibulaga, praetud või keedetud kartul soolatud stauriidi või suitsutatud kalmaariga, salatid roosade tomatitega, nende enda pasteedid juustu või köögiviljadega ja mõnikord hakklihaga, praetud või hautatud kana / kala, suvikõrvits, baklažaan.
Ühesõnaga kõik, mis kodus on. Siin on peaaegu kõik kohalik ja seetõttu maitsvam.
Eile hommikul käisime turul, ostsime värske mulli, koristasime seda seal tasuta.
Kuidas süüa mullet? See kala on spetsiifiline, seetõttu vajab see erilist lähenemist.
Musta mere mullet sibulaga pannil
Kuidas süüa teha:
1. Roogige koldet, lõigake uimed, pea ja saba - need lähevad kõrva juurde. Jätke väike terveks, kuid suur on parem tükkideks lõigata.
2. Pigistage kalale mahl 1/3 sidrunist, lisage veidi riivitud sidrunikoort, jahvatatud musta pipart ja paprikat. Sool.
3. Edasi võib koldet paneerida jahu ja mõlemalt poolt praadida, sibul lõigata eraldi suurteks poolrõngasteks.
Või lisage kalale veidi majoneesi, segage ja hautage malmpannil sibulapadjal.
Mõlemad on maitsvad. Selline krevet Krimmi tomatite salatiga Jalta sibula, keedetud kartuli või riisiga on hea.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!