Eriti hea noorte kartulitega! Tuleb väga maitsev välja!
Kui olete harjunud kergelt soolatud kurke purgis tegema, keeva veega valama või kotis kuivama, siis on see võimalus täiesti erinev.
Siinsed kurgid on peaaegu marineeritud, sarnaselt tünnidega, ainult kergelt soolatud.
Koostis:
1 kg kurki
küüslaugupea
hunnik tilli (soovitavalt vihmavarjud)
2 mädarõika lehte
1 liiter mineraalvett gaasiga
1 spl. l. sool väikese slaidiga
Kuidas süüa teha:
1. Valmistage pann ette - peske ja keetke keeva veega.
2. Eelnevalt peske kõik rohelised ja köögiviljad, kuivatage rätikul.
3. Haki mädarõika lehed jämedalt, lõika till kobara 2-3 osaks, küüslauk lahuta nelkideks ja koori ning seejärel purusta noaga.
4. Pange kõik maitsetaimed kastrulisse ja hõõruge veidi oma kätega.
5. Peske kurgid, leotage 1-2 tundi külmas vees. Lõigake otsad ära või tehke neid mööda ristilõike.
6. Pange kurgid tihedalt pannile, on soovitav, et nende vahel ei oleks vaba ruumi.
7. Valage mineraalvesi eraldi kastrulisse ja kuumutage soojaks. Lahusta selles jämesool.
8. Vala kurgid mineraalveega.
9. Katke ülaosa ettevaatlikult tasase plaadiga, nii et midagi ei hõljuks ja oleks vedeliku all. Tarnige väike koorem. Jätke pott toatemperatuurile vähemalt kümneks tunniks.
Soovitan seda teha öösel, et hommikul proovi võtta.
10. Valmis hapukurk tuleb panna kotti ja seejärel külmkappi.
Saate seda kauem soolata. Mida kauem nad soolvees lebavad, seda rohkem saavad soolalahused.
Head isu!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!