See osutus väga ebatavaline, rahuldust pakkuv ja maitsev! Seega, kui soovite ka midagi uut, soovitan proovida süüa teha.
Taigna koostisosad:
1,5 tassi jahu
1 munakollane
0,5 spl. l. Sahara
0,2 tl l. sool
25 gr. või (sulatatud)
150 ml piima
1/4 osa pärmikotti (vahetu)
Täitmiseks:
200-300 gr. mis tahes hakkliha
2 sibulat
2 suurt kartulit
muna
sool
pipar
rohelised
Kastme jaoks:
2-3 tomatit
1 kõrvits
paprika
baklažaan (kui on olemas, külmutatud)
1 küüslauguküünt
100 ml hapukoort
sool
magusad herned
jahvatatud paprika
Kuidas süüa teha:
1. Lahusta pärm ja suhkur soojas piimas, lase neil aktiveeruda ja küpseta seejärel järsku pärmitainast tavalisel viisil. Las see tuleb sooja kohta üles.
Ma keetsin leivaküpsetaja juures, selgus, et tainas on kahekordistunud, ei kleepunud käte külge.
2. Lisage hakklihale muna (sealiha, sealiha + veise- ja linnuliha segu), lisage maitse järgi soola ja jahvatatud pipart. Sega mass väga hästi läbi ja pekske soovitavalt 5–10 korda kaussi.
3. Koori ja tükelda sibul.
4. Rullige lähenetud tainast ristkülikukujuline kiht. 0,5 cm paksune või õhem.
5. Pange taina peale hakkliha, seejärel hakitud sibul ja riivitud kartulid. Lisage täidisele veidi soola ja piserdage hakitud ürtidega.
6. Keerake ettevaatlikult kätega äärtest kinni hoides tainas koos täidisega tihedaks rulliks.
Vajutage oma kätega veidi alla, et see oleks tihedam.
7. Lõika rull 4-5 cm paksusteks osadeks.
8. Lamendage iga tükk veidi ja asetage määritud küpsetusplaadile.
Küpseta eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10-15 minutit mõlemalt poolt, kuni see on pruunistunud.
Tähtis! Keerake rullid 10-15 minuti pärast spaatliga teisel küljel ja küpsetage sama kogus.
9. Kastme keetmine. Peske ja lõigake tema jaoks kõik köögiviljad. Välja arvatud küüslauk.
Pane välja või prae kergelt võis.
10. Viige saadud hautatud köögiviljade mass peene võre abil lihaveskisse (võite kasutada segisti).
Pigista küüslauk läbi pressi otse kastmesse ja sega. Maitsesta kaste vürtside ja maitseainetega, mis on hakitud uhmris või kohviveskis. Vürtside aktiveerimiseks kuumutage kastet tasasel tulel 2-3 minutit. Sool.
11. Serveeri minirulle eraldi koos köögiviljakastmega või külmalt.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!