Kaerahelbeküpsised on võib-olla üks kõige lemmikumaid teeroogasid, mis on kõigile tuttavad lapsepõlvest. Seest õrn, krõbeda kooriku ja pealt mõnusate pragudega, hämmastava kaneeli aroomiga ja mõõdukalt magus. Nii saadakse selle retsepti järgi kaerahelbeküpsised. Minu arvates sarnanevad need küpsised enim poest ostetud küpsistega, kuid on valmistatud arusaadavatest ja soodsatest toodetest. Need küpsised sobivad suurepäraselt hommikukohvi ja klaasi piima kõrvale. Seda võib julgelt anda lastele vahepalaks.
Kaeraküpsiste valmistamine on piisavalt lihtne ja kiire. Tainast on kõige parem sõtkuda nugadega hakkimismasinas, aga saab ka käsitsi. Soovi korral võib tainale lisada rosinaid, pähkleid või šokolaaditükke. Kui teil on suur pere, siis küpsetage kohe topeltportsjon – need küpsised lendavad hetkega laiali.
Proovige kindlasti seda omatehtud kaerahelbeküpsiste retsepti, olen kindel, et tulemus ületab kõik teie ootused.
Koostis:
- nisujahu - 180 g
- kaerajahu - 80 g
- suhkur - 100 g
- või - 80 g
- vanillisuhkur - 10 g
- keev vesi - 6 spl. l.
- õunakaste - 1 spl. l.
- jahvatatud kaneel - 1/2 tl. l.
- sool - 1/2 tl. l.
- sooda - 1/2 tl. l.
Samm-sammult retsept
1. Sõtkun nugadega hakkimisnõus küpsiste taigna. See on kõige mugavam viis sellise testi ettevalmistamiseks.
Pane kaussi 80 g külma või väikesteks tükkideks lõigatud, vala 100 g suhkrut, 10 g vanillisuhkrut ja 0,5 tl. jahvatatud kaneel.
Segame kõike chopperis umbes pool minutit, kuni tooted on omavahel segunenud.
2. Me võtame 6 spl. keeva veega ja vala 0,5 tl. soola, segage. Siin valame 0,5 tl. sooda ja segage hästi. Keev vesi kustutab sooda ja seda ei ole küpsistes tunda.
3. Vala 80 g kaerahelbeid õliseguga kaussi ja vala 1 spl. valmistatud vesi soola ja soodaga.
Segame kõike mõnda aega. Kui kaerahelbeid pole, saate seda ise valmistada, jahvatades kaerahelbeid kohviveskis.
4. Siin, hakkimiskaussi, valage 180 g nisujahu, lisage 1 spl. õunakaste ja valage kogu ülejäänud vesi soodaga välja.
Sega kõik ühtlaseks, selleks kulub umbes 1 minut.
5. Valmis tainas on pehme, homogeenne ega kleepu käte külge.
Valmistatud tainast näpi ära väikesed tükid ja veereta kreeka pähkli suurused pallid.
Tasandage käega taignapallid ja asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Sellest taignakogusest sain 28 kaeraküpsist.
6. Panime kõik 200 kraadini eelsoojendatud ahju. ja küpseta 15 minutit. Kuna kõik ahjud on erinevad, siis jälgi küpsistel, et need kõrbema ei läheks.
Kaeraküpsised osutusid väga maitsvaks, lõhnavad ja peal suussulavate pragudega. See on pealt röstitud ja seest pehme. Selliste küpsiste maitse on meile kõigile tuttav lapsepõlvest.
Kui teete süüa suurele perele, küpsetage kohe topeltkiirusega.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com