Teeme endale puhkuse! Poisid - vaadake järele!
Ei ole vaja oodata 23. veebruari ega 8. märtsi, proovige lihtsalt nautida täna väga maitsva liharoa kõrvale.
Koostis:
1 kg sealiha (sisefilee)
100 ml kuiva valget veini või konjakit
roheline hapu õun
100 g seapekk või peekon
sool
pipraterad
taimeõli
Ettevalmistus:
1. Loputage tükk ristkülikukujulist sisefileed ja kuivatage paberrätikutega.
2. Terava noaga tehke lihast tükid risti, ilma seda lõpuni lõikamata, umbes 1,5–2 cm kaugusel üksteisest.
4. Lõika seapekk või peekon väga õhukesteks ribadeks või 2–3 mm viiludeks.
5. Peske, koorige, südamik ja lõigake õun, kuid mitte paksem kui 5 mm.
6. Igasse lihalõikusse pange peekonitaldrik ja õunaviil.
Selleks, et sealiha ei avaneks nagu akordion ega laguneks, tuleb sisefileetükk kinni siduda kulinaarniit või kinnitage puidust vardadega, mis on leotatud külmas vesi.
7. Pange liha määritud nõusse, piserdage taimeõli, piserdage jahvatatud musta pipart ja soola.
8. Pange sealiha õuntega ja küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus 45 minutit.
Määratud aja möödudes valage liha kuiva valge veini või konjakiga ja jätkake küpsetamist veel 15-20 minutit.
Kui liha on valmis, eemaldage küpsetusplaat ahjust, eemaldage sealiha vardad ja asetage tassi.
Kaunista sealiha ürtidega ja serveeri.
Head isu!
Kas teile meeldis artikkel?
Oleme tänulikud teie meeldimiste ja tellimuste eest - need on kanali arengu jaoks väga olulised.
Edu sulle!