Kaerajahu lisamine hakklihale on minu saladus ja saladus. Nad sobivad suurepäraselt sealiha, veiseliha või segatud hakklihas.
Kuid ma kartsin alati kaerahelbeid kanalihaga segada - kana on juba kuiv, missugune veerekaer?
Selgus, et muretsesin asjata, kotletid on imelised!
Koostis:
500 gr. kana hakkliha (rind, reie)
muna
0,5 tassi kuiva kaerahelbed (parem kui odavaim)
0,5 tassi piima või koort (vett)
sibulapea
2 küüslauguküünt
0,5 tl l. jahvatatud must pipar
1 tund l. sool ilma slaidita
taimeõli kotlettide praadimiseks
Kuidas süüa teha:
1. Koori sibul ja küüslauk. Soovitav on viia need koos lihaga läbi hakklihamasina.
Kui hakkliha on juba valmis, siis tuleb sibulaga küüslauk noaga väga peeneks hakkida.
2. Kana hakklihale valage külm piim või vesi, lisage kaerahelbed ja segage hästi.
Jätke umbes 20-30 minutiks kõrvale, et kaerahelbed hakkaksid paisuma.
3. Seejärel purustage suur kana muna hakklihaks ja ühendage kõik hakitud sibula ja küüslauguga.
4. Soola hakkliha kindlasti ja maitsesta jahvatatud musta pipraga. Võite kasutada oma lemmik linnukastet või lihtsalt ürdisegu.
5. Sõtku hakkliha ja võid märja käega kohe kotlette vormima hakata.
6. Prae kotletid taimeõlis mõlemalt poolt umbes 3-5 minutit.
Iga lisand sobib.
Kotletid on pikad, kindlad ja väga õrnad. Ja jah, nad on piisavalt mahlased.
Naudi oma einet!
Edu sulle!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!