Kartulite jaoks see selleks. Valmistame kala ettevalmistusi.
Koostis:
värske makrell
2 peotäit sibulakoori
1 liiter vett
5 spl. l. sool
Kuidas süüa teha:
1. Loputage sibulakoored ja leotage 5-10 minutit külmas vees.
2. Seejärel viige kest 1 liitrisse puhta vette, lisage soola ja keetke.
3. Kasta roogitud makrell ilma peata keevasse vette ja keeda täpselt 3 minutit. Seejärel eemaldage kiiresti, jahutage ja võite süüa. Naudi oma einet!
Koostis:
0,5 l vett
makrell
1 spl. l. Sahara
1 spl. l. sool
0,5 tl l. kuiv sinep
3 loorberilehte
2 nelgipunga
0,5 tl l. koriandri seeme
1 spl. l. taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Pange kõik koostisosad, välja arvatud kala, kastrulisse ja keetke.
2. Keeda soolveet 5 minutit, seejärel eemaldage see tulelt ja jahutage kindlasti.
3. Roogige makrell, eemaldage saba ja pea. Saab lõigata viiludeks.
4. Asetage kala soolvees. Katke kaanega. Võite kasutada filmi või plaati. Pange külmkappi.
Makrell tükkidena saab valmis 1–1,5 päevaga. Ja rümp 3-4 päeva jooksul.
Koostis:
2 makrelli rümbat
sibulapea
1 klaas vett
6 tk nelk
3 hernest pipar ja must pipar (jahvata)
sinepi või koriandri seemned maitse järgi (purustatud)
2 tundi l. sool väikese slaidiga
0,5 tundi l. Sahara
2 spl. l. taimeõli
2,5 spl. l. õunasiidri äädikas
Kuidas süüa teha:
1. Koorige värske makrell, peske ja lõigake tükkideks. Huvitav on ka kala filee lõigata - see valmib kiiremini.
2. Soolvee jaoks keetke vesi, lisage sool ja suhkur, lisage vürtsid - nelk, pipar, koriander, taimeõli.
3. Keeda marinaadi 1 minut madalal kuumusel. Vala äädikas ja eemaldage kohe tulelt. Rahune maha.
4. Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks.
5. Sega makrell sibulaga ja vala jahtunud marinaadile.
Kata kala taldrikuga ja pane päevaks külmkappi.
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!