Eelmisel laupäeval valmistas kogu pere pelmeene. Tainast on jäänud - kuhu sa selle paned? Kahju on see ära visata... Kas me ei peaks khaani tegema?
Lisatud on ka taina retsept.
Taigna koostisosad:
0,5 kg jahu
180 ml sooja vett
muna
2 näpuotsatäit soola
Täitmiseks:
0,5 kg kanafilee (rinnatükk või jalgadelt lõigatud)
3 suurt kartulit
1 tund l. sool ilma ülaosata
0,5 tl l. jahvatatud must pipar ja punane kuum
kana maitseained
Praadimiseks:
2 keskmist porgandit
2 sibulat
1 paprika
sool
taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Hakkliha on siin kõige lihtsam - veereta kana läbi hakklihamasina, soola ja maitsesta paprikatega. Lisaks riivige toored kooritud kartulid ja segage hakklihaga.
Armastage hakitud sibulat - nad läbivad ka lihaveski. Kuid mitte suurem kui pea.
2. Murra muna pooleks jahuks ja lisa vesi. Maitsesta soolaga ja hakka tainast sõtkuma, lisades jahu. Sõtku tainas, jäta 10-15 minutiks seisma. Seejärel jagage kaheks.
3. Rulli tainas välja nagu pelmeenidel, ainult kaks korda paksem.
4. Katke rullitud taigna iga osa hakklihatäidisega. See tähendab, et tainas tuleb jagada kaheks osaks ja hakkliha tuleb ka jagada.
5. Rullige mõlemad taignakoogid tihedaks rulliks (kaks rulli) ja lõigake need terava noaga 3-4 cm laiusteks tükkideks. Võite küpsetada terve rulli, siis on see peaaegu tõeline khaan.
6. Nüüd prae. Lõika sibulad kuubikuteks ja prae taimeõlis. Lisage sellele riivitud porgandid, keetke veel 5 minutit. Seejärel pange praepannile seemnetest kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud paprikad. Tume 5 minutit.
7. Köögiviljapraadile pange tainarulli tükid lihaga tihedalt üksteise külge. Kalla kuuma veega kuni rullide keskpaigani ja kata kaanega, hauta tasasel tulel umbes pool tundi. Pärast seda laske veel 10-15 minutit kaane all seista ja siis saate seda serveerida.
Võite selle panna kuuma ahju - ka suurepärane.
8. Valmis kodune kanalihaan sobib hästi ürtide ja küüslauguga küüslaugu-hapukoorekastmega.
Mõned inimesed nimetavad seda rooga laisaks manti, kuid siin on see khaan.
Head isu! Edu sulle!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!