Kallist lõhet ega lõhet pole vaja! Seda imelist rikkalikku suppi saab teha ka eelarvekaladest. Näiteks roosast lõhest.
Koostis:
punane kala, meie puhul roosa lõhe (pea + saba + ilus fileetükk)
2 sibulat
1 suur porgand
3-4 kartulit (suur)
2 pakki koort, igaüks 200 ml
1 tund l. sool
0,5 tl l. jahvatatud must pipar
3 loorberilehte
3 piprahernest
2,5 l vett
tilli
2 spl. l. või
Kuidas süüa teha:
1. Pange kastrulisse kalajäägid, pea ja saba. Kata külma veega, lisa terve sibul ja keeda.
2. Viska loorberilehed ja magusad herned, keetke puljong tasasel tulel mitte kauem kui 30-40 minutit.
3. Koori kartul, porgand ja teine sibul. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks, porgandid viiludeks ja sibul ribadeks.
4. Sulata või ning prae selles sibulad ja porgandid. Laota pehmeks.
Lisage pannile kartulid. Peamine asi pole hautis, nii et köögivilju selles etapis ei küpseta lõpuni.
5. Kurna valmis kaladeta puljong teise potti. Pange panni sisu sellesse. Lisage maitse järgi soola, kuna puljongit ei olnud keetmise ajal soolatud.
6. Kata ja keeda tasasel tulel, kuni kartulid on pooleks küpsenud.
Vala koor, kontrollige uuesti soola ja keetke.
7. Nüüd on kätte jõudnud kalafilee. See tuleb toorelt ilusateks tükkideks lõigata ja 10 minutiks kreemjas puljongis kasta. Valmis!
8. Lase supil umbes viis minutit kaane all järsult tõusta ja serveeri.
Värske till igas kalasupikausis muudab selle veelgi maitsvamaks!
Naudi oma einet! Edu sulle!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!