Õunahooaeg on alanud. Mõni on neid liiga palju kasvatanud, teine aga ostab turult.
Pole tähtis, kuidas õunu kätte saate, peamine on see, kuidas neid töödelda, saaki säilitada ja neist palju kasulikke toorikuid teha.
Ma räägin teile sellest allpool toodud retseptides.
Õunamoos (pirukate jaoks) väga paks
Koostis:
1 kg magusaid aromaatseid õunu
1 kg suhkrut
1 klaas vett
Kuidas süüa teha:
1. Pese, koori ja lõika õunad. Lõika seemnekestad ettevaatlikult.
2. Pange õunad suurde kastrulisse, katke veega ja pange tasasele tulele.
3. Hauta või blanšeeri õunu umbes 20–30 minutit. Õunad peaksid olema keevad ja pehmed, kuid mitte lagunema.
4. Lülitage tule välja, katke nõud kaane ja rätikuga. Lase toimida 2-3 tundi.
5. Püreesta õunad puidust pestiliga või lihtsalt... purustada. Ja ainult paastudes saate blenderi kätte võtta ja siis pole seda vaja.
6. Lisage õunakastmele suhkur, segage ja asetage pliidile.
7. Küpseta moosi tasasel tulel pidevalt segades, kuna see põleb. Moos hakkab paksenema ja värvi muutma 15 minutit pärast keetmist.
Seda saab keeta mis tahes värvi, mis teile meeldib. Hele kuni pime.
Kerge moosi maitse on õrnem, kuid tumedat moosi saab kõige paremini hoida isegi tavalise plastikust kaane all ja sellel on omatehtud karamelline maitse.
Valmis moosi saab hoida puhtas emailiga anumas, kaas, ämber või kaanega kuiv purk. Keldrit ega külmkappi pole vaja.
Läbipaistev teemoos
Kas soovite teha ebatavalist kahekomponendilist õunamoosi? Kuidas ma seda siin oma vanaema retsepti järgi teen SIIN
Või on mõni muu võimalus.
Selge õunamoos sidrunhappega
Koostis:
1 kg õunu
800 gr. suhkur + 1 klaas vett siirupi jaoks
1 tund l. sidrunhape
3 l vett
Kuidas süüa teha:
1. Lõika õunad õhukesteks viiludeks (saate keskmiseks) otse koorega, kuid ilma seemneteta.
2. Valage kastrulisse vesi, lisage sellele sidrunhape. Asetage kõik õunaviilud lahusesse ja laske 10 minutit. See on vajalik, et õunad ei tumeneks ja säilitaksid oma välimuse.
3. Lahustage suhkur klaasis vees. Seda tuleb teha kastrulis tule kohal. Niipea kui siirup hakkab kergendama, lülitage pliit välja.
4. Kasutage lõhnaga lusikat, eemaldage õunad veest ja viige moosi valmistamiseks kaussi. Kata kuuma siirupiga. Segage ja laske paar tundi. Vähemalt 3 tundi.
5. Sellist moosi saate küpsetada üks kord 15 minutit või kaks korda 7 minutit jahutades.
Hoidke moosi puhastes ja kuivades kruvidega kaanega purkides.
Magusate õunte valmistised on mitmekesised. Eriti alatu ja moos on meie lemmikud.
Nii palju retsepte pole leiutatud, et mehed ahmiksid end moosiga pirtsakatele pirukatele ning vanaemad ja emad naudiksid teega lõhnavat läbipaistvat moosi.
Kuid te ei tohiks unustada ka kõige väiksemat.
Hoidke aegsasti testitud beebipüree retsept.
Õunakaste edaspidiseks kasutamiseks - väikestele ja täiskasvanutele
Avaldati ka kartulipudru retsept, kuid siin SIIN. Me ei dubleeri, lihtsalt "torkime" ja loeme.
Edu sulle! Ja maitsvat talve!
tellige kanal"Kulinaarsed märkused kõige kohta".
Täname lõpuni lugemast!