Imeline tükk! Jah, see pole toorikute klassika ja üldse mitte hapukapsas, vaid tükkideks marineeritud.
Kuid tee on lahe! Sellist 3-liitrist kapsast valmistame alati 10–15 purki. Vau, hea!
Koostis:
hilistalviste sortide valge kapsas
4 klaasi vett
1 tass 9% äädikat
2 tundi l. sool väikese slaidiga
2 spl. l. Sahara
2-3 loorberilehte
3 piprahernest
0,5 tl l. mustad pipraterad
3 tk nelk
Kuidas süüa teha:
1. Koorige kapsas ülemistelt lehtedelt, lõigake känd, lõigake kapsapea pooleks ja haki need pooled siis tükkideks. Sellised, mis teile meeldivad ja läbivad vabalt purgi kaela.
2. Keeda marinaadi jaoks vett. Määratud kogus vett ja vürtse on piisav 1-1,5 kg hakitud kapsa jaoks.
3. Valage vette soola ja suhkrut, oodake lahustumist ja valage äädikas. Eemaldage kuumuselt.
4. Steriliseerige pangad. Ja olles veel kuum, visake kindlaksmääratud kogus vürtse. See kogus on mõeldud 1 liitri 3 liitri kohta.
5. Täida purk kapsa viiludega, tihedalt, kuid ära ole innukas, pitseeri siiski nii palju kui võimalik.
6. Vala kuum kapsas, saate veel marinaadi keeta.
7. Katke purgid keedetud kaantega ja steriliseerige. Piisab umbes 20-30 minutist alates vee keemisest.
8. Keerake kaanega purgid kokku, pöörake ümber ja mähkige. Lase jahtuda.
9. Pärast päeva asetage purgid külmkappi 1-2 päevaks täielikuks jahutamiseks.
Siis võta välja. Nüüd saab kapsast hoida ilma keldri, keldri või külmkapita. See sobib suurepäraselt korteri tavalisse kappi.
Edu sulle!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!