Pakume üles kirjutada või salvestada mitu kohupiimatoidu varianti lihavõttepühade lauale.
Ülestõusmispüha "Bojarskaja"
Koostis:
400 gr. kodujuust (parem rasvane, 9%)
100-150 gr. Sahara
100 g pehmendatud või
1 munakollane
200 ml kreemi 33%
1 tund l. vanillisuhkur
0,5 tassi rosinaid
peotäis suhkrustatud puuvilju
Ettevalmistus:
1. Hõõruge kodujuust kaks korda läbi sõela.
2. Koorige rosinad keeva veega, kuivatage paberrätikul. Haki suhkrustatud puuviljad peeneks.
3. Jahvata või munakollasega.
4. Vahusta koor suhkru ja vanillisuhkruga.
5. Kata kauss või sügav ovaalne kauss kergelt niiske marliga, nii et selle servad ripuvad alla.
6. Kombineerige kodujuust, või, koor, rosinad ja suhkrustatud puuviljad.
7. Täitke lihavõttevorm, tampige lusikaga.
8. Tõstke marli servad üles ja asetage üksteise peale. Pange plaat peal ja suruge väikese raskusega alla. Pange külmkapis 8–12 tunniks.
9. Pöörake valmis lihavõtted ettevaatlikult tassi, eemaldage marli ja kaunistage suhkrustatud puuviljade või rosinatega.
Šokolaadi lihavõtted
Koostis:
1 kg rasva kodujuustu, hõõrutakse läbi sõela
8 munakollast
200 gr. või toatemperatuuril
1 tass rasket koort 36%
250 gr. tuhksuhkur
1 spl. l. apelsiniliköör või siirup
3/4 tassi suhkrustatud apelsinikoort (3 spl. l.)
50 gr. tume šokolaad 70%
Ettevalmistus:
1. Klopi munakollased suhkruga kohevaks. Lisa koor, vahusta edasi.
2. Vala segu kastrulisse ja pange tasasele tulele. Kuumuta keemiseni ja eemalda tulelt.
3. Lisage soojale massile kodujuust, pehmendatud või, apelsiniliköör või siirup ja segage.
4. Sulata šokolaad ja lisa kohupiimale. Segistiga saate võita.
5. Nüüd on käes apelsinikoore või suhkrustatud puuviljade kord.
6. Pange kohupiimamass marli sisse ja pange ööseks külmkappi pressi alla.
Järgmisel päeval eemaldage vormist ettevaatlikult, kaunistage šokolaadi ja apelsinikoorega.
Juustupühad
Koostis:
350 gr. kodujuust 9%
150 gr. hapukoor 20%
2 muna
100 g Sahara
1 tund l. vanillisuhkur
100 g rosinad
150 gr. suhkrustatud puuviljad
Ettevalmistus:
1. Hõõru kodujuust läbi sõela.
2. Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Lisage munakollastele suhkur. või ja hapukoor - peksake segistiga.
3. Vala vaniljesuhkur kodujuustu ja ühenda munakollase massiga. 4. Loputage rosinaid, lõigake suhkrustatud puuviljad.
4. Klopi valged tugevaks.
5. Ühendage kodujuust õrnalt valkudega, lisage rosinad suhkrustatud puuviljadega. Sega kõik läbi.
6. Pange saadud kohupiimatainas võiga määritud ahjuvormi ja pange veevanni või 100 kraadini kuumutatud ahju. Juustu-suflee keetmine. Kuid mitte rohkem kui 10-15 minutit. See peaks natuke haarama.
7. Jahutage lihavõtted vormis toatemperatuurini ja seejärel hoidke üleöö külmkapis. Või vähemalt 6 tundi.
Eemaldage valmis lihavõtted vormist, kaunistage suhkrustatud puuviljadega jne.
Naudi oma einet!
Kas teile meeldis artikkel?
PalunTELLIkanalile ja meeldib!
Teie tegevus on autori jaoks väga oluline!
Tule oma nutitelefonist meie kanalile aadressil >>>Telegramm. <<< telli!
Täname lõpuni lugemast!