Kas sa tahad õppida, kuidas eemaldada koor, nii et see on siis ei mõru? Lihtne viis seda teha, kasutades tavalisi riivid.
Hiljuti kutsuti mind korraldada toiduvalmistamise klassi, kus me valmistusid sidruni kook. Retsept jagan lähitulevikus. Koogi vajasime sidrunikoort. Selgus, et Enamik hõõruda rind valesti.
Mõned öeldi, et sidruni hõõruda riiv, kuni see muutub valgeks. Ja keegi üldiselt dotiraet lootele. Ja see on suur viga.
Valge osa sidrunikoort on väga mõru, nii et see ei tohiks kasutada magustoitudes või koogid. Valge rind, mis jääb sidrunid, ma kasutada toiduvalmistamiseks kompott (jäta link lõpus artikkel).
Muide, vabaneda kibedus koor, ma kasutan populaarne meetod. Lemon külmutada sügavkülmikus ning lõigatakse juba. hea meetod, kuid täiesti "kibedust" ei saa eemaldada.
Kuidas eemaldada koor õigesti
Ma näitan näiteks sidrun, kuid see meetod on asjakohane teiste tsitrusviljade (oranž, laim, greip).
Sel sobi ühegi väike riiv. Kui teil esineb sageli eemaldada koor - juht eriline tsitrusviljade riiv väikeste aukudega.
Lemon kergelt vastu riiv ja alustada hõõrudes. Laenutatud ainult ülemine kollase kihiga. Valge nahad ei puutu. Zest hõõruda kergelt, pidevalt keerates sidruni.
Mida teha, kui ei ole float
Sellistel juhtudel kasutada terava noa või koorijaga. Hoolikalt katkestas pealiskiht on ettevaatlik, et mitte puudutada valge koorega. Siis tükkideks lõigata väike piisk.
postKuidas kokk sidruni kompott koorikud