Täna analüüsida peamisi vigu, mis kõige sagedamini võimaldab perenaine Jam.
Ma hiljuti kutsus mu tädi ja kaebas, et valmistada 3 kg aprikoosimoos, kuid see kuidagi ei juhtunud. Siis hakkasin kahtlema tema ja selgus, et ta on teinud mitmeid vigu, mis oleks olnud lihtne vältida.
Ma ütlen põhilised vead, mis on lihtne vältida, kui sa kokk moos ei ole väga tihti. Teades vigu ette, saate vältida neid ja teie moosi osutuvad maitsev ja salvestatakse pikka aega.
1. liisunud toidu
Oluline on korralikult ette valmistada keeva moosi marjad. Ma esimest kaevanduses, siis ma eemaldada oksi, lehti ja visata riknenud marju. Kui loote on natuke rikutud, võib lõigata.
Kui kasutate riknenud marju pärast küpsetamist, nad rikuvad kogu partii moos. Soojem, seda kiiremini bakterid paljunevad ja isegi keeva moos ei ole täielikult hävitada. Alguses tunned, et moos juhtus, kuid mõne aja pärast hakkab hallitus.
2. Muutuv suhkru kogust
Suhkur pole mitte ainult magusaine, kuid toimib ka paksendaja ja looduslikud säilitusaineid. Vähendades retsepti, saad vedelik moosi, lühikese säilivusajaga.
3. Kasutamise määrdunud konteinerid
Moosi pikka aega ei riku, siis tuleb valada kuiv steriliseeritud purkidesse. Steriliseerimata purgid ja kaaned sisaldavad nähtamatu pinnal mikroobid, mis on hea meel alustada "on" moos. See moos pärast nädal või kaks hakkab hallitus.
4. Ebamugav konteiner toiduvalmistamiseks
Moos küpsetamise ajal tunduvalt tõusnud maht. See on põhjus, miks ma alati valida pot suurem osa moos.
Arvatakse, et see on parim mooside vaagen. Kuna suur pind moos ühtlaselt soojeneb ja ei nõua segamise. Segades moosi, see on lihtne murda terviklikkuse marjad.
5. Samaaegselt moosi süüa
Moos küpsetamise ajal kergesti neelab lõhnu. Seetõttu soovitan teil hoiduda toidu valmistamisel koos toiduvalmistamise moos.
Kui moos on keedetud mitmes etapis, tuleb seista teises toas, kuni see jahtub, kui ajal soovite kokk midagi muud.
Nüüd sa tead, milliseid vigu kõige sagedamini lubada, kui keedetud moosi ja kuidas neid vältida.
Lõpus ma kordan, et kõige tähtsam:
✔ Ärge kasutage riknenud marju toiduvalmistamiseks
✔ Ärge muutke summa loetletud koostisosade retsepti
✔ steriliseerida ja kuivatage purgid ja kaaned enne villimist
✔ toiduvalmistamiseks kasutada suurema mahuga nõusid
✔ Ärge valmistada toitu paralleelselt toiduvalmistamise moosi
Kasulik artiklid:
Kuidas steriliseerida purkidesse. 3 meetodit
Retsept maasikamoosi basiiliku
Maasikamoos minimaalne suhkrusisaldus
Place Like Hinda seda artiklit. Ja ei laseks uusi retsepte,tellida kanal!