Cake "Pancho" ananassi. See niiske kook, õrn ja õhuline võikreem, aromaatne ananassi, pähklid ja rikas šokolaadi glasuur. Kook on lihtne teha, kuid see osutub vaimustavalt maitsev!
koostisosade
retsept:
Sest keeks:
Munad - 6 tükki
Jahu - 200 gr.
Kakaopulber - 3 spl
Suhkur - 250 gr.
Küpsetuspulber - 1 tl
Läbimõõduga vormi 22-cm
Sest koor:
Hapu 20% - 400 c.
Kreem 33-35% - 200 ml.
Suhkur - 150 c.
Täidise:
Konserveeritud ananassi - 1 purk
Pähklid - 120 g.
Sest glasuur:
Tume šokolaad - 70 g.
Või - 40 gr.
Teisele poolajale 6 muna toatemperatuurini Beat mikseris mahu suurendamiseks ning saada koheva vahu umbes 5 minutit. Lakkamatult piitsutamine lisada suhkrut. Ja võita umbes 10 minutit.
Lisand jahu 1 tl küpsetuspulbrit 3 tl kakaod mix pulber ja sõelutakse.
Muna mass, kakao tutvustada jahu 3 osaks jagatuna.
Kuju läbimõõduga 22 cm vaibaga alt kestas, rasvad õli, vala taigen vormi.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi 30 minutit.
Valmistage koor. Sügavas kaussi valada 200 ml 33 protsenti rasva koor ja sebima mikser. Kreemi paksenenud, kohe lisades 400 g 20 protsenti rasva hapukoort ja suhkrut, whisk lahustuda suhkrut ja paks. Kreem valmistati.
Küpsisetort lõigatud 2, nii et alandada kook osutus õhuke (umbes 1 cm kõrgune) - see on aluseks meie kook.
Õhuke kook asetatud tasasele pinnale plaadi immutamiseks siirup konserveeritud ananassi. 3-4 supilusikatäit
Kook mantel kreemi.
Puista poole ananassilõiku ja pool hakitud pähklid.
Biscuit kuubikud kastetud koor ja ühtlaselt jaotuda, varjates ananassi ja pähklid.
Nii et 3 kihti. Saadud "mäe" coat järelejäänud kreemi igast küljest.
Teeme glasuur. Väikeses kastrulis armunud šokolaadi, lisada võid.
Sulata veevannis, anna veidi jahtuda ja juhtida šokolaadi triibud. Eemalda kook külmkappi immutamine vähemalt 3 tundi. Lõigatakse tükkideks ja serveeri tee.
Head isu!