Kana... või pigem kana jala. Mis võiks olla rohkem inspireerib? Kas see on kana jala võida maitsev kaste, küpsetatud solaariumis... vuih ahjus pehmeks kooskõla kerge kuldpruun, vürtsitas igasuguseid ürte al välismaalt sugulased ...
Kui te inspireerida jalad (kana ja muud), samuti I - Wellcome, Wellcome kallis toidunautlejatest (ja mitte nii gourmet). Täna me valmistada kana kreemjas sinepikastmega, kuid seened.
Sa juba suu vett? Ja õigustatult! Seened ja kana - üks neist win-win, klassikaliselt täiuslik kombinatsioon tagada edu iga tassi ilma eranditeta. Kui inimene istub köögis, on aga isegi siis, kui kasvab seal jalad, kana seentega rikkuda see saab olema väga raske. Kas see... põletada või pingutage ...
Ma ütlen teile kohutav saladus - paar korda olen midagi meeldib. Õnneks ei saanud traditsioon. Noh, okei, see on piisavalt lyrics, edasi füüsika. Köök.
Köök füüsika ütleb meile, et panna kanatükke pannil tihedalt, et nad üksteise vastu puutuda - kuidagi. Kuna liha mitte röstitud ja hautis. Kuna esimene asi, mida me vabalt lagunevad jalad pannile neile oli tasuta ja praadida kuldpruuniks. Fry, muide, võis.
Pärast röstimist küündivad sääre küpsetamine tassi. Ja hakkame looma kaste ...
Pan, mis praetud kana, mitte minu, ja viskab ta seeni ja praadida, lisades veidi alguses prae küüslauguküünt.
Vala veini esimene ja seejärel - kanapuljong. Tuli peaks olema keskmise.
Lisa sinep ja koor, sool ja pipar. Sinepi vaja võtta pehme, parem Dijon sinepit tappa Vene roog on liiga vürtsikas!
Hallid veidi kaste ja vala neile meie säärtel. Ja siis kõik lähevad ahjus 15-20 minutit 180 kraadi. Ja milline on väike roheline top?
Seega komponentide lahkumislõuna:
• kana Trummipulgad 8 tk
• Seened 400g
• Küüslauk 3 hamba
• Või
Sinepi • 2 spl
• kreem 20% 100-120 gr
• Kuivad valget veini 100 ml
• kanapuljong 250 ml
• Tüümian
• Pepper, soola