Ma ütlen teile, kuidas kokk kalmaari hulgas kõik sõbrad edasi tõelise foodie - ja just kümme minutit.
See lihtsalt juhtus nii, et me elame kaugel merest ja värske järeltulija Kraken kõige sagedamini - ei ole kättesaadav. Külmutatud - ole alati hea kvaliteediga. Nii teame, enamasti ainult kolm võimalust küpsetamiseks kalmarchika: Küpseta grilli ja praadida pannil või keema (salat).
Aga kui on olemas erinevaid roogasid seda maailma! Jaapan, Tai... Niipea kui kokad neid riike ei ole moonutatud üle olendid merele. Võtke oma näiteks? Ei, mitte Jaapani, Tai?
Zabatsat-ka täna kalmaar kookospiima!
Tema hirmunud, kookospiima saab osta nüüd paljudes kauplustes (globaliseerumine, kak kuidagi). Olen tihti kasutada asjaolu, et abikaasa tellimusi ayherbe (rohkem kasumit).
Niisiis, võtta:
• 1kg Squid
• Kookospiimasupp 200mg
• küüslauk 2-3 küünt
• 1 tl karri
• Valge pipar
• Tera sinepit 1 tl
• sojakaste 2 spl
• Sidrunimahl 1 spl
• kalasupp
Nüüd märkida aeg, ja... mine!
Clean küüslauk, lihvima, segada karri ja sinepiseemned, et läga riik, ja veidi kuumutada pannil väike kogus õli (paar minutit)
Vala veidi kala puljong (ma tavaliselt osta varakult ja külmutatud), anda keema (paar minutit)
Vala kookospiim, lisada valge pipar, sojakaste ja sidrunimahl, soe. Kaste peaks olema paksuvõitu (kuid ideaalis). Kõik see viib meid minut.
Nüüd Kirjuta kaste viilutatud kalmaari rõngad. Veidi tõsta tulekahju ja oodata. Kolm või neli minutit piisa, kui kaste keedetud. Ma olen aeg, siis ma ei näe, ma näen - pleegitatud kalmaar, nii valmis.
Pildil on garneering, muide, valmistatud bulguri. Väga salli asemel riisi! Head isu!
Lubage mul teile meelde tuletada, et nagu ja tellida mitte ainult kassid, vaid ka kokad meeldivat